インスタントコーヒーは飲まない！　暑い日のアレンジに「驚くほど簡単」「カフェみたい」

暑い日に食べたくなる、ひんやりスイーツ。中でもコーヒーゼリーは、甘すぎずさっぱり食べられて、大人のおやつとして人気ですよね。

ただ、「ゼリー作りは難しそう」「ゼラチンを溶かすのが面倒」と感じて、市販品を買う人も多いのではないでしょうか。

そこで、インスタントコーヒーで作る簡単コーヒーゼリーを作ってみたいと思います。

撮影：エニママ

簡単コーヒーゼリーのレシピ

用意するのは以下の材料です。手に入りやすい材料で、気軽に作れるのが嬉しいですよね。

材料

【材料（3人分）】

・インスタントコーヒー大さじ1杯

・砂糖大さじ1と2分の1杯

・粉ゼラチン5g

・水250㎖

1．インスタントコーヒーにお湯を注ぐ

耐熱容器にインスタントコーヒーを入れ、沸かしたお湯250㎖を注ぎます。


撮影：エニママ

2．粉ゼラチンを加えて溶かす

コーヒーに砂糖と粉ゼラチンを加え、しっかり混ぜて溶かします。

ゼラチンの使い方や容量はメーカーによって異なる場合があるので、パッケージを確認してくださいね。


撮影：エニママ

3．冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める

粗熱を取ったらラップまたは蓋をして、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

筆者は3時間後に取り出したら、しっかり完成していました！

撮影：エニママ

一口食べると、コーヒーの香りがふわっと広がり、後味はすっきり。砂糖の量で甘さを調整できるのも、自作のゼリーならではですよね。


撮影：エニママ

4．お好みでカフェオレを注ぐ

そのままでもおいしいですが、フォークで粗めにクラッシュしたコーヒーゼリーに、カフェオレに入れてみます！筆者は江崎グリコ株式会社の『カフェオーレ』を使いました。

撮影：エニママ

グラスに氷とコーヒーゼリーを入れ、その上から『カフェオーレ』を注ぎます。

これだけで、簡単にカフェのようなドリンクが完成しました。


撮影：エニママ

飲んでみると、甘さが際立つ『カフェオーレ』の後にビターなコーヒーゼリーがやってきて、とてもおいしいです。

思い立ったらすぐ作れる簡単レシピ！

コーヒーゼリーは、コーヒーフレッシュや牛乳をかけるとまろやかさがアップ。バニラアイスをのせて、ちょっと喫茶店風のデザートを楽しむのもよいかもしれません。

市販品を買うイメージが強いコーヒーゼリーですが、実際に作ってみると驚くほど簡単で、思い立ったらすぐ作れそうなのが魅力でした。

インスタントコーヒーを使うコーヒーゼリーは、暑い日の簡単スイーツにぴったり。

カフェ風のドリンクを作りたい時や、冷たいデザートが食べたくなった時に、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]