8本あっという間にペロリ！　5分で作れる「オクラのマヨ焼き」【キユーピーレシピ】

生で食べても、ゆでても焼いてもおいしいオクラ。

栄養価が高いので、旬の時期に食卓に取り入れたい人は多いでしょう。

そこで、火を使わずに手軽に作れるオクラのレシピを探してみたところ、キユーピー株式会社のウェブサイトで、『オクラのマヨネーズ焼き』のレシピを見つけました。

『オクラのマヨネーズ焼き』の作り方

材料は以下の通りです。

レシピでは10本となっていますが、筆者が購入したものは8本入りだったので、8本で作っています。

材料

【材料（2人前）】

・オクラ10本

・七味唐辛子適量

・塩適量

・『キユーピーマヨネーズ』適量

1．オクラのヘタとガクを切り取り、板ずりをする

オクラのヘタとガクを切り取ります。


撮影：エニママ

塩をまぶして板ずりをし、産毛を取り除きましょう。

撮影：エニママ


撮影：エニママ

2．水で洗い流し、水気を拭く

水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取りましょう。

撮影：エニママ

3．『キユーピーマヨネーズ』でオクラを和える

器に水気を拭き取ったオクラと『キユーピーマヨネーズ』を入れ、オクラ全体にまとわせるようによく和えます。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

4．トースターで焼く

トースターの天板にオクラを並べ、マヨネーズが沸々とするまで焼きましょう。筆者宅のトースターでは約3分焼きました。

5．七味唐辛子を振る

皿に盛りつけ、七味唐辛子を振ったら完成です。


撮影：エニママ
5分程度であっという間にできるので、あと一品が足りない時や、酒のつまみが少し欲しい時にぴったりです。

熱が入り柔らかくなったオクラに、焼きマヨネーズの酸味とコクが合わさって、とてもおいしく仕上がっていました。

トッピングに使うのもよし

作った半量はサラダにトッピングしてみました。

レタスの上に、ゆで卵と半分に切った『オクラのマヨネーズ焼き』をのせ、市販のドレッシングをかけるだけです。

撮影：エニママ

ほかにも、うどんのトッピング、肉や魚のつけ合わせとしても使えそうですね。

マヨネーズで和えて、トースターで焼くだけですぐにできる『オクラのマヨネーズ焼き』。

おいしくてクセになるので、オクラが手に入ったら作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]