目玉焼き、そのまま食べてない？　卵2個がごちそうに化ける『絶品どんぶり』

仕事や子育てに追われていると、こまめに買い物に行けず、「冷蔵庫の中身が全然ない」なんて時はありませんか。

筆者は1週間に1回『まとめ買い』をしているため、買い足し前の週末になると冷蔵庫の中がさびしくなりがちです。

そんな時に頼りになるのが『卵』。卵かけご飯や目玉焼き、玉子焼きなど、手軽に作れるメニューが多い食材でしょう。

本記事では、我が家がまとめ買い前によく作る『卵だけ丼』を紹介します。

卵があればなんとかなる！『卵だけ丼』の作り方

必要な材料は以下の通り。

卵と家にある調味料だけで作れる、手軽な『丼レシピ』です。

材料

【材料（1人分）】

・卵2個

・バター10g

・醤油大さじ1杯

・水少々

・ご飯茶碗1杯分

1．目玉焼きを作る

熱したフライパンにバターを入れ、溶かします。


撮影：エニママ

バターが溶けたら、卵を割り入れましょう。

撮影：エニママ

卵の縁に水を回しかけ、蓋をして中火で蒸し焼きにしてください。


撮影：エニママ

2．醤油を加えて味をつける

卵に火が通ったら、醤油を回し入れましょう。

撮影：エニママ

時々スプーンで卵の上にタレをかけながら、全体に味をなじませます。


撮影：エニママ

3．ご飯にのせる

卵に味がなじんだら、ご飯にのせてでき上がり！

撮影：エニママ

3分でできる簡単ご飯に「救世主！」

この『卵だけ丼』の魅力は、少ない材料でサッと作れること。調理にかかった時間は、3分程度です。

まとめ買い前で冷蔵庫の中がさびしい時はもちろん、忙しい朝や昼食を簡単に済ませたい時の『救世主』でもあります。バターのコクと醤油の香ばしさが相性抜群で、ご飯を何杯でも食べられそうなおいしさ。子供からも好評の味つけです。

冷蔵庫に卵があれば作れるので、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]