「大葉をちぎって加えて」　大量に作りたくなる『トマト』の簡単レシピ

スーパーマーケットの野菜コーナーに、ずらりと並んでいる『トマト』。みずみずしくあっさりした味わいで、暑い時季にこそ食べたくなります。

そのまま食べたり、塩をかけたり、マヨネーズやドレッシングをかけたりと食べ方はさまざまです。その中で、本記事で紹介するのは『トマトが主役のサラダ』。

調味料に漬けて30分ほど置くだけで絶品のサラダが完成します。

調味料に30分漬けるだけ！『トマトが主役のサラダ』レシピ

作り方は、以下の通り。

材料

【材料（4人前）】

・トマト2玉

・大葉2枚

・ポン酢大さじ2杯

・めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2杯

・ごま油小さじ1杯

1．トマトを切る

トマトは、ヘタを取って食べやすい大きさに切っておきましょう。


撮影：エニママ

2．保存容器に調味料とトマトを入れる

タッパーなどの保存容器に、ポン酢、めんつゆ、酢、ごま油を入れてよく混ぜます。


撮影：エニママ

切ったトマトを保存容器に入れて、混ぜ合わせた調味料に漬け、大葉をちぎりながら加えてください。

撮影：エニママ

保存容器の蓋、もしくはラップをして、冷蔵庫で30分程寝かせましょう。


撮影：エニママ

トマトの酸味と大葉の香りが「最高」

トマトのフレッシュな味わいとポン酢の酸味は、とても相性がいいです。大葉やごま油の香りが加わり、上品な味に仕上がります。つい味見が止まらなくなるおいしさでしょう。

箸休めとしての副菜にするもよし、酒のつまみにするもよしの一品です。

撮影：エニママ

大葉は苦手であれば、入れなくてもOK。ごま油をオリーブオイルに変えると洋風のアレンジになります。

ぜひ一度作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]