クセになる刺激！小松菜のツンまろ和えが止まらない

さまざまな野菜の価格が上がる中で、比較的手に取りやすい小松菜は食卓の強い味方でしょう。

小松菜を使った献立のバリエーションに悩んだら、ピリッとした刺激がクセになる『小松菜のわさびマヨ和え』を試してみてください。

食卓に彩りを添える一品ですよ。

『小松菜のわさびマヨ和え』の作り方

筆者が作ったのは、ネットで話題になっていたレシピです。

「中毒性が高い」「おかわりが止まらない」と評判で、期待値がぐっと上がります。作り方は以下の通り。

材料

【材料（2人前）】

・小松菜1袋

・カニ風味のカマボコ4本

・マヨネーズ大さじ1杯

・わさび（チューブ）2〜3cm

・めんつゆ小さじ1杯

・いりごま適量

1．小松菜をゆでて水気を絞る

小松菜をさっとゆでたらしっかり水を切り、3cmほどにカットします。


撮影：エニママ

カニ風味のカマボコは手でほぐしておきましょう。

2．調味料と合わせる

ボウルにマヨネーズ、わさび、めんつゆを入れ、さらに小松菜とカニ風味のカマボコを加えてよく和えます。


撮影：エニママ

器に盛り、炒りごまをふれば、あっという間に完成です。

撮影：エニママ

「ピリッとした刺激がアクセントに」

ひと口食べると「ピリッ」としたワサビの刺激が心地よく広がり、箸が止まりません！

ワサビの辛みを、マヨネーズとめんつゆがまろやかにまとめてくれるので、ツンとしすぎず食べやすいのが魅力です。

さらに、カマボコの旨みと彩りが加わることで、オシャレな『デリ風』の見た目と味わいになります。

小松菜の新しい食べ方として、ぜひレパートリーに加えてみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]