【週末の昼ご飯】フライパン1つで作る『ミートソースパスタ』　「洗い物少ない」「別ゆでよりおいしい」

ミートソースパスタは子供から大人まで人気の定番メニュー。ただ、パスタをゆでる鍋とソースを作るフライパンが必要だったり、ザルを使ったりなど、意外と洗い物が多くなりがちです。

食べ終わった後の片づけまで考えると、作るのが面倒に思うこともありますよね。

そこで試したのが、フライパン1つで作る『ワンパンミートソースパスタ』。

パスタを別ゆでする必要がなく、ソース作りから麺をゆでる工程まで、同じフライパンで完結できます。

本当においしく仕上がるのか、実際に作ってみました！

撮影：エニママ

材料

用意する材料は、以下の通りです。

【材料（1人分）】

・スパゲッティ100g

・合いびき肉100g

・タマネギ4分の1個

・ニンニク1かけ

・トマト缶2分の1缶（200g）

・トマトケチャップ大さじ1杯

・中濃ソース小さじ1杯

・コンソメ小さじ1杯

・水200㎖

・オリーブオイル小さじ2杯

・塩少々

・コショウ少々

・粉チーズ

・パセリ

1．ニンニクを炒める

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で熱します。


撮影：エニママ

2．ひき肉とタマネギを加えて炒める

ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉とみじん切りにしたタマネギを加えて炒めてください。

撮影：エニママ

3．トマト缶と調味料を加えて混ぜ合わせる

ひき肉の色が変わったら、トマト缶、トマトケチャップ、中濃ソース、コンソメを加えて混ぜ合わせましょう。


撮影：エニママ

4．スパゲッティを入れる

水を入れてスパゲッティを半分に折って加え、パスタ同士がくっつかないように広げながら中火で加熱します。

撮影：エニママ

5．パスタを煮込む

時々混ぜながら、パスタの表示時間プラス3分を目安に煮込みます。

撮影：エニママ

6．味を調える

水分がほどよく飛び、とろみがついたら塩・コショウで味を調えてください。

7．完成

器に盛り、お好みで粉チーズやパセリをかけたらでき上がり。完成した一皿はいつものミートソースパスタと同じに見えますが、味はどうでしょう。


撮影：エニママ

ソースとパスタの一体感が抜群！

一口食べると、トマトの酸味とひき肉のうまみがしっかり感じられ、コクのある味わいでした！

パスタをソースの中で直接煮込むことで、ソースの味がしっかり馴染んでいます。

また、煮込んでいる間にパスタから出たでんぷんによってとろみがつくため、ソースとパスタの一体感が抜群。個人的には別ゆでよりもおいしく感じました。

撮影：エニママ

ミートソース作りは、野菜を細かく切ったり、じっくり煮込んだりと、少し手間のかかる料理のイメージがあるかもしれません。しかし、このワンパンレシピなら調理から後片づけまでの負担が少ないので、忙しい日に重宝しそうです。

何より楽だったのが洗い物の少なさ。鍋やザルを洗わなくていいのは嬉しいポイントでしょう。

ミートソースパスタを気軽に楽しみたい人は、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]