ナスを丸ごとレンチン 肉を挟むだけのレシピに「ジューシー」「弁当のおかずにも」

2026年6月下旬現在、夏野菜の定番であるナスが旬を迎える時期になりました。

紫色が鮮やかなため、料理の主役としても脇役としても存在感がありますよね。

本記事では、そんなナスの一品を紹介します。丸ごと豪快に使った、フライパン不要のレシピです。

ナスをそのままレンチン簡単ホットドッグ風

映画館のメニューにも並ぶほど、手軽でおいしいファストフードの『ホットドッグ』。

パンにソーセージを挟んだ見た目が、特徴的ですよね。

筆者は、ナスをホットドッグのパンに見立てて、肉を挟む『ナスドッグ』を作ってみました。

材料

【材料】

・ナス1本

・豚バラ肉適量

・小ねぎ適量

・醤油小さじ1杯

・ポン酢小さじ1杯

・みりん小さじ1杯

・酒大さじ1杯


撮影：grapeフード編集部

手順1．ナスを切る

ナスはよく洗ってから、ヘタ部分を切り落とし、縦方向に切れ目を入れておきます。

撮影：grapeフード編集部

手順2．肉を詰めて加熱

ナスの切れ目に、豚バラ肉を差し込みます。


撮影：grapeフード編集部

たっぷり入れると見た目もおいしそうです。

耐熱容器にナスを入れて、酒を全体に振りかけます。

ふんわりとラップをかけてから、600Wに設定した電子レンジで約6分加熱してください。

お肉に火が通りきっていなければ、10秒ずつ追加をして加熱してください。

手順3．タレを加熱

耐熱容器に醤油、ポン酢、みりんを入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱します。

取り出したら、小ねぎを散らしたナスにかけましょう。


撮影：grapeフード編集部

トロトロのナスとジューシーな豚肉が相性抜群

『ナスドッグ』が完成しました。

撮影：grapeフード編集部

ナスのトロトロとした食感と豚肉のジューシーな旨味が合わさり、一口目から満足感が大きいです！

全体に絡んだタレも、しっかりとした醤油味ながら、ポン酢によりほのかな酸味がプラスされ、どこかさわやかな味わいに。

さっぱりしつつもコクのある味に仕上がっていて、ご飯にピッタリです。

夕食のメインにも、お弁当のおかずとしても重宝するでしょう。電子レンジの加熱だけで作れるという気軽さも嬉しいですね。

旬のナスを、ガッツリ味わう一品。料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grapeフード編集部]