玉子焼きに混ぜたのは…　『飲み物』を飲まないアレンジに「香ばしい」「大人の味」

本記事では、緑茶を茶葉のまま使ったレシピを紹介します。

リラックスシーンのお供として、飲むとホッと一息つける緑茶。

飲むだけではなく、料理の香りづけとしても活躍するのをご存じでしょうか。

緑茶の茶葉をそのまま玉子焼きのレシピ

筆者が緑茶を入れた料理は、玉子焼きです！

塩や砂糖、出汁など、人によって玉子焼きの味つけは異なります。さまざまな調味料と相性がよいため、アレンジの幅も広いですよね。

以前、緑茶をご飯と一緒に炊いた時のおいしさが忘れられなかった筆者。

「それなら、ほかの料理に使っても合うのでは」と思い、バリエーションの豊富な玉子焼きで試してみることにしました。

お茶漬け、ではなく『炊き込みご飯』！緑茶を炊飯器に入れてみると…

材料

筆者が使った材料は、以下の通りです。

【材料】

・卵2個

・緑茶1.8g

・塩適量

手順1．材料を混ぜる

深めのボウルに、卵、緑茶、塩をすべて入れ、混ぜ合わせます。


撮影：grapeフード編集部

手順2．焼く

卵液を通常の玉子焼きと同様に巻きましょう。


撮影：grapeフード編集部

ほのかに緑茶の香ばしい匂いが漂ってきます…！

いつもより『大人の玉子焼き』？

焼き上がった玉子焼きは、ほんのりと緑色を帯びています。

撮影：grapeフード編集部

バジルなどのハーブ類が入っているように見えますね。

一口食べてみると、噛むたびに卵の優しい甘みと、さわやかな緑茶の風味が口いっぱいに広がります！

後味はさっぱりとしていますが、茶葉特有のほのかな苦味が心地よく、次の一口が止まらなくなる絶妙なアクセントに。

塩も全体をキリッと引き締めてくれていて、いい仕事をしていましたよ。


撮影：grapeフード編集部
いつもより『大人の玉子焼き』といった味に仕上がっており、初めての感覚に驚きます。

筆者はシンプルな塩味で作りましたが、出汁との相性もよさそうです。『出汁×緑茶』の組み合わせで楽しんでみるのもよいでしょう。

自宅に余っている緑茶の茶葉を消費するのにもぴったりなので、いつもと一味違う玉子焼きとして、作ってみてくださいね！

[文・構成／grapeフード編集部]