いつものそうめん、レモンを絞ると？　おいしく楽しむ『3つの工夫』に「早く知りたかった」【食べ方4選】

夏の食卓の定番メニューであるそうめんは、ツルッとしたノド越しが魅力です。

しかし、毎回めんつゆで食べていると、味に飽きたり、ゆでた麺がくっついて食べにくかったりなど、ちょっとしたストレスを感じませんか。

本記事では、ササミとレモンで仕上げる『ぶっかけ鶏ガラレモンそうめん』をメインに、そうめんをよりおいしく楽しめるレシピをご紹介します。

レモンの香りで食欲増進！『ぶっかけ鶏ガラレモンそうめん』

「そうめんをめんつゆで食べるのは飽きた」と感じている人は多いはず。手軽に準備できても、味のバリエーションがないと、あまり食べる気が起こらないかもしれません。

そんな時に試してほしいのが、鶏ササミとレモンを組み合わせた、『ぶっかけ鶏ガラレモンそうめん』です。

※写真はイメージ

ササミは火を使わずに電子レンジで調理。そこに、鶏ガラスープの素と白だし、絞ったレモンを入れればスープの完成です。

トッピングは、スライスレモンや紫タマネギ、水菜など色とりどりで、見た目でも食欲をそそられるでしょう。

淡いレモンの酸味と鶏ガラのやさしい旨みが調和し、ヘルシーなのに満足感のある一杯に仕上がります。

もっと楽しみたい！そうめんをおいしく食べる工夫

味つけのバリエーションだけでなく、ゆで方や盛りつけにも一工夫加えると、そうめんがさらに食べやすくおいしくなりますよ。

冷蔵庫の調味料だけ！そうめんが生まれ変わる『ラーメン風アレンジ』

めんつゆに飽きた時に試したいのが、冷蔵庫にある調味料で作るラーメン風アレンジです。

耐熱容器に水400㎖と調味料を入れて電子レンジで3分加熱し、湯切りしたそうめんを絡めるだけ。トッピング次第では、本格的なラーメンに仕上がります。

鍋を使わずに作れる手軽さも魅力の1つです。

くるくる巻くだけで食べやすい！そうめんの盛りつけ方

そうめんを箸で取る際、絡まってイライラしたことはありませんか。

冷水にさらしたそうめんを、ひとつまみずつクルクル巻いてお皿に並べるだけで、一口サイズで取りやすくなります。お皿に並べる際、そうめん同士の重なりが少なくなるように置けば、絡まるのを防ぎやすいですよ。

火を止めて5分放置するだけ！そうめんがくっつかないゆで方

そうめんがくっつく原因は、麺から溶け出すデンプンにあります。

ゆでる際、沸騰した湯に入れてから軽くほぐし、再び沸騰したタイミングで火を止めて、蓋をして5分置いておくだけで、デンプンの溶け出しを防げるそう。

火を止めるだけのシンプルな裏技であれば、取り入れやすいでしょう。

[文・構成／grapeフード編集部]