潰した豆腐に「大さじ2杯」混ぜてみて！　子供が喜ぶ簡単おかずが「驚くほどもちもち」

あと一品欲しい時に便利なのが豆腐。しかし、冷奴などワンパターンになりがちですよね。

本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されている、いつもとは一味違う副菜レシピを紹介します。

豆腐とチーズ、さらに甘辛いタレの間違いない組み合わせに期待が高まりますよ！

『もちもちチーズ豆腐』の作り方

以下の材料を用意しましょう。材料も家庭にあるものばかりなので、手軽に作れるのが嬉しいポイント。

材料

【材料（1人分）】

・絹ごし豆腐2分の1丁（150g）

・片栗粉大さじ2杯

・スライスチーズ（とけるタイプ）2枚

・Aミツカン『追いがつおつゆ2倍』大さじ2杯

・Aハチミツ大さじ1杯

・サラダ油大さじ1杯

1．豆腐と片栗粉を混ぜる

まず、豆腐と片栗粉をボウルに入れ、全体をよく混ぜます。


撮影：エニママ

2．チーズを切る

チーズを半分に切り、さらに半分に折ってください。


撮影：エニママ

3．フライパンで焼く

豆腐と片栗粉を混ぜた生地の半量を4等分にして、フライパンで焼きましょう。

撮影：エニママ

4．チーズをのせる

生地の上に折ったチーズをのせます。


撮影：エニママ

5．残りの生地をのせる

チーズの上に残りの生地を重ねてのせてください。


撮影：エニママ

6．両面を焼く

焼き目がついたら、ひっくり返して裏面にも焼き目がつくまで焼きましょう。

撮影：エニママ

7．タレを作る

『追いがつおつゆ2倍』とハチミツを混ぜてタレを作ります。
撮影：エニママ

8．タレを煮絡める

『A』をフライパンに加えてしっかり煮絡めます。焦げないよう、様子を見ながら調節してください。


撮影：エニママ

皿に盛って完成です。

撮影：エニママ

実際に食べてみると…もちもち食感に驚き！

食べてみると、もちもちとした食感に驚きました。

さっぱりとしたイメージの豆腐ですが、このレシピはボリューム満点で食べ応えがあります。

また、チーズとタレの相性も抜群で、手が止まらないおいしさです。家族からも好評で、子供からは「おかわりちょうだい！」とリクエストされるほどでした。

家にあるもので手軽に作れるので、我が家ではリピート確定のレシピ。あと一品欲しい時に、作ってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]