夫があっという間に完食　そうめんに『シーフードミックス』を合わせると？

手軽に作れるそうめんは、暑い日の定番。ただ、マンネリになりやすいメニューでもありますよね。

いつもとは違うアレンジを探していた時に見つけたのが、マルコメ株式会社のウェブサイトで紹介されていた『トムヤムクン風そうめん』です。

そうめんをタイ料理風にアレンジするという発想が新鮮で、「どんな味になるんだろう？」と興味が湧き、実際に作ってみました。

『トムヤムクン風そうめん』の作り方

材料

【材料（2人分）】

・そうめん160g

・シーフードミックス（冷凍）160g

・玉ネギ4分の1個（50g）

・パクチー適量

・レモン適量

・『液みそ貝だし』大さじ2杯

・熱湯100cc

・酢大さじ2分の1杯

・氷100g

・ラー油小さじ4分の1杯

1．つゆを作り具材を準備する

『液みそ貝だし』と熱湯を混ぜ合わせます。

別のボウルでシーフードミックスに熱湯をまわしかけ、先に混ぜ合わせておいた『液みそ貝だし』のつゆを加え、電子レンジ600Wで約2分加熱しましょう。


撮影：エニママ

加熱後に、酢、氷、ラー油を混ぜ入れ、つゆを冷蔵庫で冷やします。

玉ネギは薄切り、パクチーは長さ約2cm、レモンはくし切りにしておきます。

撮影：エニママ

2．そうめんにつゆをかけて完成

そうめんは袋の表記通りにゆで、冷水でもみ洗いをして水気を切り、器に盛りつけてください。


撮影：エニママ

シーフードミックス入りのつゆを注ぎ、玉ねぎ、パクチー、レモンを添えたら完成です。

調理時間は約20分でした。

ピリ辛で食欲そそるそうめんアレンジ

ラー油のピリッとした辛さがアクセントになり、暑い日でも食欲をそそる一杯でした。

シーフードミックスの旨みがつゆによく合い、食べ応えもあります。パクチーのさわやかな香りとレモンの酸味が加わることで、最後までさっぱり食べられますよ。
撮影：エニママ

夫に出してみると「そうめんにシーフードって珍しいね」「ラー油にピリ辛そうめんって新しい！」と驚いた様子。箸が進んであっという間に完食してしまいました。

いつものそうめんに飽きた時、ぜひ一味違うアレンジとして試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]