そうめんに豆乳と『大さじ3杯』かけて　簡単アレンジに「ひと味違う！」

ノド越しがよく、さっぱりと食べられるそうめん。夏は食卓の定番ですが、味がマンネリ化しやすいメニューでもあります。

いつもと違うアレンジを探していたところ、マルコメ株式会社のウェブサイトで紹介されていた『イタリアン豆乳みそそうめん』を見つけました。

イタリアンの組み合わせと意外さを感じましたが、トマトやバジル、ツナなどを使うとのこと。そうめんとの相性がよさそうなので、実際に作ってみました。

『イタリアン豆乳みそそうめん』の作り方

作り方は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・そうめん2束（100g）

・トマト2分の1個

・バジルの葉4枚

・ツナ缶（オイル漬け）1缶（80g）

・オリーブオイル適量

・液みそ貝だし大さじ3杯

・無調整豆乳150㎖

1．具材を切ってスープを冷やす

トマトは1cmの角切り、バジルの葉は大きめにちぎります。ツナ缶はオイルを切っておきましょう。


撮影：エニママ

ボウルに液みそ貝だしと無調製豆乳を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

撮影：エニママ

そうめんは袋の表記通りにゆで、冷水でよく洗って水気をしっかり切ります。


撮影：エニママ

2．そうめんに具材を盛りつけて完成

器にそうめんを盛り、冷やしておいたスープを注ぎます。

トマト、バジルの葉、ツナを盛りつけ、仕上げにオリーブオイルを回しかけたら完成です。

撮影：エニママ

調理時間は15分でした。

そうめんがイタリアンに！さわやかな味わいの一杯

一口食べてみるとトマトとバジルのさわやかな風味がよく合い、いつものそうめんとは一味違うおいしさです。

ツナの旨みが加わることで食べ応えもあり、最後まで飽きずに食べられます。

夫に出してみたところ、「そうめんがイタリアンになってる！」と驚いた様子。見た目にも味にも満足していました。

いつもと違う味を楽しめるアレンジとして、ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]