そうめんに『大さじ2杯』混ぜてみて！　めんつゆいらずの食べ方に「ありそうでなかった」

のどごしがよく、暑い日や食欲がない日でもするすると食べやすい、そうめん。乾麺をストックしておくと、休みの日のご飯や子供の長期休みにも活躍します。

筆者もよくそうめんを作りますが、「足りないのでは？」と思って多めに麺をゆでた結果、余ってしまうことがほとんどです。

そこで本記事では、ゆですぎたそうめんのアレンジにおすすめの『サラダそうめん』を紹介します。

『サラダそうめん』

材料は以下の通り。大さじ2杯のマヨネーズを和えてサラダ風にアレンジします！

材料

【材料（2人分）】

・そうめん2分の1束

・キュウリ2分の1本

・カニカマ4本

・リーフレタス適量

・マヨネーズ大さじ2杯

・ポン酢大さじ1杯

・粗挽き黒コショウ適量

そうめん以外の食材は、冷蔵庫に余っているものでOK。好みに合わせてアレンジしてください。

調理時間の目安は5分です。

1．そうめんをゆでる

そうめんはパッケージの表記時間通りに、たっぷりの湯でゆでます。


撮影：エニママ

ゆであがったそうめんは、ザルに移して冷水で冷やしておきましょう。

撮影：エニママ

余ったそうめんがあれば、ゆでる工程は省いてOKです。

2．キュウリとカニカマの下準備をする

キュウリは千切りに、カニカマは食べやすいように細かく裂いておきます。


撮影：エニママ

この工程は、そうめんをゆでる湯を沸かしている間に行うと作業がスムーズです。

3．材料を和える

ボウルにそうめん、キュウリ、カニカマ、マヨネーズ、ポン酢を入れ、全体に味がなじむようによく和えましょう。


撮影：エニママ

リーフレタスを敷いた皿に盛りつけたら完成です。好みで粗挽きコショウを振りかけるのもオススメ！

撮影：エニママ

「ありそうでなかった」そうめんが余ったらやってみて！

ラーメンサラダや春雨サラダなど、ツルツルと食べられるサラダはありますが、そうめんをサラダにしたものはありそうでなかったかも。

マヨネーズだけでなくポン酢を入れたため、さっぱりとした味わいに仕上がりました。

キュウリとカニカマのほかにも、コーンやミニトマトを入れてもよさそうです。めんつゆに飽きた時もおすすめ！

そうめんが余ったら、好みの食材とマヨネーズを使って『サラダそうめん』にアレンジしてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]