そうめんのつゆに『小さじ１杯ずつ』　コクと刺激を加えたアレンジに「定番にしたい」

暑い日には無性に食べたくなるそうめん。しかし、味つけが毎回めんつゆだと飽きてしまいますよね。

そこで、オイスターソースのコクとラー油の刺激をプラスした『アジアン風そうめん』のレシピを紹介します！

『アジアン風そうめん』の作り方

つるっと食べられるのに満足感もあって、暑さで食欲が落ちる日にぴったりの一杯です。

家庭で使う定番の調味料があればできるので、手軽に作れますよ。

材料

【材料（1人前※少なめ）】

・そうめん50g

・水150㎖

・めんつゆ（4倍濃縮）30㎖

・オイスターソース小さじ1杯

・ラー油小さじ1杯

・パクチー適量

1．ゆでる

鍋にたっぷりの湯を沸かします。そうめんを入れ、表示の分数通りにゆでてください。

湯を切り、流水で洗って粗熱を取り、水気をしっかり切っておきましょう。


撮影：エニママ

2．つゆを作る

水、めんつゆ、オイスターソース、ラー油を混ぜ合わせます。


撮影：エニママ

3．盛りつけ

2のつゆに水気を切ったそうめんを入れ、刻んだパクチーをのせて完成です。

撮影：エニママ

エスニックな香りと刺激で箸がすすむ！

オイスターの深みとラー油の刺激で、いつものそうめんが一気にエスニック風に変身！

食欲がなくなる暑い日にも、香りと辛みで自然と箸がすすむ一杯になりました。

タレにしっかりとしたコクがあるので、特別な具材がなくても満足感があります。

パクチーが苦手な場合は、大葉や白ねぎに変えても相性抜群ですよ。

この夏の定番アレンジになりそうな、そうめんレシピ。ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]