『大さじ4杯のめんつゆ』を水と合わせた後？　キッコーマン直伝「そうめんの食べ方」が新食感！

さっぱり食べられるそうめんは、暑い日に食べたくなる『定番ランチ』の1つでしょう。

しかし、いつもの食べ方に少し変化をつけたいと思うこともありますよね。

そんな時に気になったのが、キッコーマン株式会社がレシピサイトの『ホームクッキング』で紹介している、つゆを凍らせて食べる、そうめんアレンジです。

『キッコーマン 濃いだし 本つゆ（以下、本つゆ）』で手軽に作れるそうなので、実際に作ってみました。

撮影：キジカク

キッコーマンおすすめ！『本つゆかき氷そうめん』を作ってみた

本記事で作るのは『本つゆかき氷そうめん』。必要な材料は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・そうめん3束（150g）

・シラス（釜揚げ）15g

・梅干し1個

・青ジソ1枚

・水300㎖

・『本つゆ』大さじ4杯

1．『本つゆ』を冷凍庫で凍らせる

まずは、水と『本つゆ』を合わせ、冷凍可能で密閉できる食品用ジッパー袋などに入れます。

そのまま冷凍庫に半日以上入れて、凍らせましょう。

前の晩に仕込んでおくと、昼食時にすぐ使えて便利ですよ。


撮影：キジカク

2．トッピングを準備する

続いて、そうめんに合わせるトッピングを準備します。梅干しはあらかじめ種を取り除いておき、青ジソは細切りにしました。

梅干しと青ジソのさわやかな香りが広がり、食欲をそそられます！


撮影：キジカク

3．そうめんをゆでる

たっぷりのお湯で、そうめんをゆでましょう。ゆで上がったら冷水でキュッとしめ、水気をしっかりきって器に盛ってください。

ここで麺のぬめりを流しておくと、口当たりがぐんとよくなりますよ。

撮影：キジカク

4．凍らせたつゆを揉みほぐす

凍らせたつゆを冷凍庫から取り出したら、お好みの固さになるまで置いておきましょう。ほどよくやわらかくなったら、袋の上からやさしく揉みほぐします。

つゆがシャリシャリとしたシャーベット状になりました！


撮影：キジカク

シャリシャリな食感がクセになる！

シャーベット状になったつゆをそうめんにかけ、トッピングをのせたら完成です！


撮影：キジカク

実際に食べてみると、シャリシャリとしたつゆがそうめんによく絡み、最後までひんやりとしたおいしさを楽しめました。

だしの豊かなうま味に、梅干しの酸味と青ジソのさわやかな香りが加わり、暑さで食欲が落ちがちな日でもスルスルと箸が進みます。

最後まで冷たさが続くのも嬉しいポイント。暑い季節にぴったりのアレンジなので、ぜひ一度試してみてください。

※本記事は出典元企業の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／キジカク]