旬のトウモロコシを『縦半分』にカットして…　フライパンで作ったものがこちら

暑い季節に食べたくなる、甘くてみずみずしいトウモロコシ。

旬の時期になると、スーパーには手頃な価格で並び、食卓に登場する機会も増えるでしょう。

一方で、大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かしてゆでるとなると、意外と手間がかかるもの。暑い時期は特に、できるだけ火を使う時間も短くしたいですよね。

実は、ゆでるよりも手軽にトウモロコシを楽しむ方法があるそうです。本記事では、実際に作ってみた様子を写真つきで紹介します。

トウモロコシを食べるならフライパンで蒸し焼きが正解！

暑い時期の旬野菜、トウモロコシを手軽においしく食べられる裏技は必見です。

材料

まず、以下の材料を用意してください。

【材料】

・トウモロコシ1本

・塩2つまみ

・水大さじ3杯

・バター5〜10g

【A】

・醤油小さじ2杯

・みりん小さじ2杯

・砂糖小さじ2分の1杯

ステップ1：トウモロコシをカットする

トウモロコシの皮を剥いたら、まず3等分にカットします。


撮影：grapeフード編集部

さらに、それぞれを縦半分に切りましょう。

撮影：grapeフード編集部

芯がかたいため、包丁を扱う際は手を切らないよう十分に注意してください。

ステップ2：フライパンに塩と水を入れる

撮影：grapeフード編集部

フライパンに塩と水を入れて、軽く混ぜ合わせます。

たっぷりのお湯を沸かす必要はありません。少量の水で調理できるのがこのレシピのポイントです。

ステップ3：トウモロコシを並べて蒸し焼きにする

トウモロコシの実を下にして並べ、中火にかけます。


撮影：grapeフード編集部

沸騰したら蓋をして、そのまま2分間蒸し焼きにしましょう。

撮影：grapeフード編集部

この間に調味料を混ぜておくのがポイント


撮影：grapeフード編集部

次の作業をスムーズに進められますよ。

ステップ4：調味料を加えてトウモロコシに絡める

撮影：grapeフード編集部

2分経ったら蓋を外し、混ぜておいた調味料を回しかけます。

さらにバターを加え、トウモロコシを返しながら全体に絡めましょう。醤油とバターの香ばしい香りが食欲をそそります。

ステップ5：盛りつけたら完成！

撮影：grapeフード編集部

全体に調味料が絡んだら、器に盛りつけて完成です。

ゆでる手間をかけなくても、ツヤツヤでおいしそうなトウモロコシに仕上がりました。

香ばしいバター醤油味がたまらない！

実際に食べてみると、トウモロコシはふっくらジューシーで、噛むたびに自然な甘みが広がりました。

そこにバター醤油のコクと香ばしさが加わり、まさに屋台で食べる焼きトウモロコシのような味わい。たった2分蒸し焼きにして作ったとは思えないおいしさです。

トウモロコシを買った際は、ぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／grapeフード編集部]