玉子焼きに『大さじ1杯』　余りがちな調味料を入れたら「絶妙な仕上がり」「弁当にもぴったり」

弁当の定番であり、朝食や夕食のおかずとしても大活躍する玉子焼き。

出汁巻きや甘い玉子焼き、チーズ入りなどバリエーションはさまざまですが、「そろそろ新しい味つけに挑戦してみたい…」と思ったことはありませんか。

そんな時に気になったのが、生春巻きや揚げ物に使った後、冷蔵庫の奥で眠りがちになる『スイートチリソース』。

撮影：エニママ

「適度な甘みが玉子焼きにピッタリなのでは…」と気になった筆者が、実際に作って試してみました。

いつもの味に飽きたらエスニック風に挑戦！

準備する材料はとってもシンプル。特別な食材は一切必要ありません。

材料

【材料（2人分）】

・卵3個（MSサイズ）

・スイートチリソース大さじ1杯

・サラダ油適量

MSサイズの卵を3つ使いました。作り方もいつもの玉子焼きと同様です。

1．卵を混ぜる

まず、ボウルに卵を割り入れ、そこにスイートチリソース大さじ1杯を加えます。


撮影：エニママ

白身と黄身を切るように、そしてスイートチリソースが全体になじむようしっかり混ぜ合わせましょう。

2．焼く

温めた玉子焼き器に油をなじませたら、卵液を数回に分けて流し入れ、丁寧に巻いていきます。


撮影：エニママ

砂糖を含むスイートチリソースは焦げつきやすいため、中火で手早く焼くのがポイントです。

撮影：エニママ

焼き上がった玉子焼きは、粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットして、皿に盛りつけてください。


撮影：エニママ

冷蔵庫に余っているなら今すぐ試して！

見た目はいつもの玉子焼きと変わりません。

撮影：エニママ
しかしいざ食べてみると、スイートチリソースのほのかな甘みと相性抜群です。

ピリッとした辛味はほとんど感じられず、絶妙なエスニック風味に仕上がっています。

エスニック料理があまり得意ではない夫ですが、「いつもの甘い玉子焼きとも出汁巻きとも違って新鮮。おつまみにも最高だね！」と絶賛。

冷めても味がしっかりしているので、弁当にもぴったりです。

「買ったはいいものの、使い切れずに残っている…」というスイートチリソースが冷蔵庫にある人は、一度試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]