めんつゆは『大さじ1杯』だけ　そうめんのアレンジに「食べ応えある」「明日も作る」

そうめんといえば、めんつゆにつけて食べるのが一般的。ネギやショウガなどの薬味で味変しながら食べると、1束があっという間になくなりますよね。

昼食にそうめんが続いていたある日、ふとパントリーに残っていた『レトルトカレー』が目に入りました。

「カレーうどんやそばがあるなら、そうめんもおいしいはず」と思い、試しに作ってところ、個人的に大ヒット！簡単なので、作り方を紹介したいと思います。

ありそうでなかった『カレーそうめん』

材料は以下の通りです。

材料

【材料（1人分）】

・そうめん1束

・レトルトカレー1袋

・めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1杯

・水200㎖

1．そうめんをゆでる

まずは、いつも通りそうめんをゆでます。


撮影：エニママ

袋の表記通りにゆでたら、流水でさっと洗って水気を切り、器に盛っておきましょう。

撮影：エニママ

2．カレーつゆを作る

鍋に、レトルトカレー、めんつゆ、水を入れて火にかけます。


撮影：エニママ

沸騰したら火を止め、そうめんを盛った器に注ぎ入れて完成です。

撮影：エニママ

とろみのあるつゆがそうめんに絡んで最高！

とろみがあるカレーつゆは、そうめんによく絡みます。めんつゆよりもしっかりとした味わいで、食べ応えも満点！

そうめんとカレーつゆを別々に盛って、つゆをつけながら食べるのもおすすめです。

手作りのカレーが残った時に、アレンジでそうめんと食べるのもいいでしょう。いつもと一味違うスパイシーな味わいを楽しんでみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]