玉子焼きに『余ったご飯』を入れてみて　「小腹が空いた時」「高校生の弁当に」

我が家には高校生の息子が2人いるため、筆者はほぼ毎日弁当を作っています。

弁当のおかずとして玉子焼きは外せないのですが、同じ味だと飽きるのではと思い、味つけや食材をプラスして味変を試みる日々。

ある日、ふと炊飯器に残ったご飯を見て「オムライスのようにご飯を玉子で包んでみたら…」と思いつきました。

ご飯入り！『玉子焼き』のアレンジレシピ

ご飯入りの玉子焼きを作ってみたので、作り方や味をレポートします！

材料

【材料（1～2人分）】

・卵2個

・砂糖小さじ2分の1杯

・醤油小さじ2分の1杯

・ご飯適量

・サラダ油適量

ご飯の量は、玉子焼き器の大きさに合わせて調整しましょう。

1．卵液を作る

ボウルやカップに卵を割り入れ、砂糖と醤油を加えてよく混ぜます。


撮影：エニママ

2．玉子焼き器で焼く

サラダ油を引き、十分に温めた玉子焼き器に卵液の半量を流し入れてください。

表面がやや固まってきたら、玉子焼き器の幅に合わせて細長く握ったご飯をのせます。


撮影：エニママ

玉子焼き器の端から1～2cmほど開けてのせると、玉子を巻きやすいです。

ご飯を軸にして玉子を巻き、最後まで巻いたら、残りの卵液を流し入れて同じように巻いていきます。

撮影：エニママ

3．食べやすいようにカットする

焼き上がり後は、粗熱を取ってから食べやすいようにカットし、皿に盛りつけて完成です。


撮影：エニママ

そのままでもよいですが、ケチャップと乾燥パセリをのせると見た目がかわいくなりますよ。

撮影：エニママ

オムライス風の玉子焼きに「これはアリ」

思いつきで作ってみたご飯入り玉子焼き。いつもの玉子焼きと調理時間はほぼ変わらず、5分ほどで作れました。ケチャップと乾燥パセリをのせると、見た目はまるでオムライスのよう。おかずというより、主食としていけそうです。

一口サイズにカットされているため、パクパクと食べられるのが魅力。手軽に小腹を満たしたい時にピッタリですよね。

高校生の息子たちに、ボリュームのある玉子焼きはちょうどいいかもしれません。気になる人はぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]