三ツ矢サイダー、飲むだけじゃもったいないかも！　レンチン後『漬けるだけ』で本格的な一皿に

炭酸飲料として長年親しまれている、アサヒ飲料株式会社の『三ツ矢サイダー』。

同社のウェブサイトでは、『三ツ矢サイダー』を使った数々のレシピが紹介されています。

本記事では、筆者が「一番手軽に作れそう！」と感じたレシピを実際に作ってみることにしました。

撮影：キジカク

『三ツ矢サイダー』で作る簡単ピクルス

筆者が試すのは、『かんたんピクルス』という一品。

同社によると、「『三ツ矢サイダー』の甘さと酸っぱさのバランスが意外に合う」のだそうです。

材料

用意する材料は以下の通り。早速作っていきましょう！

【材料（4人分）】

・ニンジン4分の1本

・キュウリ1本

・大根5cm程度

【調味液】

・『三ツ矢サイダー』300mL

・酢大さじ3杯

・塩小さじ1杯

・ブイヨン1個

・赤唐辛子1本

・ローリエ1枚

・粒コショウ2〜3粒

1．野菜を一口大に切る

まずは野菜を一口大に切ります。大きさをなるべく揃えておくと、漬かり具合が均一になるでしょう。

切っている段階から色とりどりで、「華やかな一皿ができそう！」と期待に胸がふくらみます。


撮影：キジカク

2．調味液を作る

『三ツ矢サイダー』に酢、塩、ブイヨン、赤唐辛子、ローリエ、粒コショウを加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱。

筆者は、塩やブイヨンが溶ける程度の温度になるよう、600Wで1～2分ほど様子を見ながら加熱してみました。

炭酸が吹きこぼれるのを防ぐため、数十秒ずつ小分けに加熱してもいいでしょう。


撮影：キジカク

3．野菜を調味液に漬け込む

加熱した調味液に、切っておいた野菜を漬け込んでください。

この時、調味液が熱いうちに野菜に漬け込むのがポイント。味がより染み込みやすくなるそうです。

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れてしばらく漬け込みましょう。

撮影：キジカク

サイダーの甘さが効いた、まろやかで食べやすいピクルスに！

数時間後、しっかり漬かったところでいざ実食！

酢のツンとした酸味と、『三ツ矢サイダー』のほどよい甘さがマッチしており、さっぱりとしたクセになる味わいです。

冷やして食べれば、暑い日の箸休めにもぴったりでしょう。


撮影：キジカク

ローリエや粒コショウの香りもほんのり効いていて、シンプルな野菜が上品な大人の味わいに変化しています。

漬けすぎると辛みが強く感じたため、少量に分けて様子を見ながら漬け込むのがおすすめです。唐辛子などの分量も、お好みに合わせて調整してみてください。

『三ツ矢サイダー』を料理に使うのは意外に思えますが、切って漬けるだけとシンプルな手順で、本格的な一皿が完成しました。

『あと一品』が欲しい時にもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／キジカク]