フライパンの中で食材を切らないで！　やりがちな「キッチンバサミのNG行動」を和平フレイズに聞いた

キッチンバサミは肉や野菜といった食材を手軽にカットできるほか、調味料のパッケージをスムーズに開けるなど、幅広く活躍する便利アイテムです。

しかし、お手入れを怠ると切れ味が鈍ったり、さびてしまったりすることも…。では、キッチンバサミはどのようにお手入れすればいいのでしょうか。

キッチンバサミのお手入れ方法やNGな使い方を、和平フレイズ株式会社（以下、和平フレイズ）に教えてもらいました！

細かい部分までしっかり洗って乾かす！

まずはキッチンバサミの『基本的なお手入れ方法』です。和平フレイズによると…。

使用後は食器用の中性洗剤とスポンジなどを使って、刃の部分だけでなく、刃の重なる部分や接合部までしっかり洗浄してください。

キッチンバサミは、食材を切る際に刃と刃の隙間や接合部に食材のカスや汁などが入り込むことがあります。

汚れが残ったままになると、衛生上の問題やサビの原因となるため、使用後はできるだけ早めに洗うことをおすすめします。

また、洗浄後は水分をしっかり拭き取り、十分に乾燥させてから保管してください。特に接合部は水分が残りやすいため、よく確認することが大切です。

製品によっては刃を分解して洗えるものもあります。

分解可能な製品の場合は、取扱説明書に記載された方法に従って分解し、それぞれの部分を洗浄すると、接合部などの細かな部分までお手入れしやすくなります。

ただし、「食器洗い乾燥機や乾燥機、煮沸消毒などへの対応は製品によって異なる」とのこと。使用する場合は必ず製品の取扱説明書や表示を確認しましょう。

フライパンや鍋の中で食材を直接切らない！

次に「こんな使い方はしないほうがいい」というNGな使い方については、このような回答がありました。

キッチンバサミは便利な調理器具ですが、製品の仕様や用途に適していない使い方は避けてください。

例えば、フライパンや鍋の中で食材を直接切ることは、基本的にはおすすめしません。

キッチンバサミの刃先が調理器具の表面に当たることで、特にふっ素樹脂加工などの内面加工を傷つける可能性があります。

食材を切る場合は、まな板などの適切な場所で行い、フライパンや鍋の中では、木製や耐熱樹脂製など、調理器具の表面を傷つけにくい調理器具を使用することをおすすめします。
キッチンバサミの使用NG例（写真はイメージ）

続けて、以下の注意点も教えてもらいました。

骨や硬い殻、種、冷凍・半解凍状態の食品など、製品の仕様に適していない硬いものを無理に切ることも避けてください。

無理に切ろうとすると、刃の欠けや変形、切れ味の低下につながる可能性があります。

ただし、キッチンバサミには、骨つき肉やカニなどの硬い食材に対応した製品もありますので、一律に「硬いものは切れない」ということではありません。

使用する製品の仕様・取扱説明書を確認し、対応している用途の範囲で使用することが重要です。

また、キッチンバサミで食品の袋や調味料のパッケージなどを切ることが多いかもしれませんが、実はこれも注意が必要だといいます。

製品がその用途に対応しているかを必ず確認してください。

製品によっては、栓抜きなど特定の用途に対応した機能を備えたものもありますが、想定されていない用途で使用すると、刃や本体を傷める原因になる場合があります。

やはり『製品の取扱説明書や表示を確認すること』が、キッチンバサミを安全に使う上では重要です。

適切にお手入れ・使用することが大切に使うポイント

最後に『キッチンバサミを長く使うためのポイント』を聞きました。

キッチンバサミを衛生的かつ長く使用するためには、ここまでに挙げたポイントを守りましょう。

・使用後はできるだけ早めに洗う。

・刃だけでなく、刃の重なる部分や接合部まで汚れを落とす。

・洗浄後は水分をしっかり拭き取り、十分に乾燥させる。

・製品の仕様に適した食材・用途で使用する。

・フライパンや鍋の内面を傷つける可能性のある使い方は避ける。

特にキッチンバサミは、まな板を使わずに食材を切れる便利さがある一方、使い方によっては調理器具の表面を傷つけたり、刃を傷めたりする可能性があります。

製品ごとの仕様を確認し、適切な用途で使用することをおすすめします。

お気に入りのキッチンバサミを大切に使うためにも、和平フレイズに教えてもらったお手入れ方法やNGな行動を覚えておきましょう！

[文・構成・取材／大西トタン＠ｄｃｐ]