そうめんの『温かい食べ方』に夫と息子から大好評　オリーブオイルで炒めて？

本記事では、めんつゆを使わない、そうめんのアレンジレシピを紹介します。

我が家では、暑い時期にはそうめんをまとめ買いして、長期休みの昼食や子供の夜食によく作ります。

ある日、そうめんをゆでて食べようとしたら、めんつゆがないことに気がつき、冷蔵庫にあるもので洋風にアレンジしてみました。

撮影：エニママ

めんつゆがない！冷蔵庫にあるものでそうめんを洋風アレンジ

筆者が作ったのは、『ペペロンチーノ風そうめん』です。材料、作り方は以下の通り。

材料

【材料（2人分）】

・そうめん2束

・キャベツ20g

・ハーフベーコン4枚

・オリーブオイル大さじ1杯

・ニンニク1かけ

・赤唐辛子（輪切り）適量

・塩コショウ適量

筆者はキャベツとハーフベーコンを使いましたが、ほかの野菜やキノコなど冷蔵庫にある食材で代用可能です。

1．そうめんをゆでる

まずは、いつも通りそうめんをゆでましょう。


撮影：エニママ

ゆであがったそうめんは、流水でもみ洗いして水気を切っておいてください。

撮影：エニママ

2．食材を炒める

キャベツは食べやすい大きさに、ハーフベーコンは1cm幅くらいに切っておきます。


撮影：エニママ

ニンニクは、皮を剥いてみじん切りにしておきましょう。

撮影：エニママ

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、中火にかけます。


撮影：エニママ

香りが立ってきたら、キャベツとベーコンを入れましょう。

撮影：エニママ

3．そうめんを加えて味を調える

キャベツとベーコンに火が通ったら、そうめんを加えて軽く炒め、塩コショウで味を調えてください。


撮影：エニママ

皿に盛りつけて、完成です。

撮影：エニママ

そうめんの新しい食べ方に「好き」

普段はめんつゆで、冷たいそうめんを食べている我が家。急遽思いつきで『ペペロンチーノ風そうめん』を作ってみましたが、これが意外にもおいしく、夫と息子から大好評でした！

息子はパスタのペペロンチーノが好きなため、「これ好き」「そうめんでも作れるんだね」と気に入った様子。

調理時間は20分ほどで完成します。夏の終わり、余ったそうめんをいつもと違う食べ方で味わいたい人は、ぜひ作ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]