めんつゆに『1個』足してみて！　そうめんの救済レシピに「簡単すぎた」「まろやか」

そうめんが1束だけ余った日にぜひ作ってほしい、卵を絡めて作る『釜玉そうめん』を紹介します。

器1つで混ぜるだけの簡単アレンジなので、洗い物も少なくてラクですよ。

卵のまろやかさとめんつゆの旨みが麺にしっかり絡み、忙しい日の一人ランチに最高だったので紹介します。

『釜玉そうめん』の作り方

材料は以下の通りです。ニンニクを少し入れるとさらにコクがアップします。

材料

【材料（1人分）】

・そうめん1束

・卵1個

・刻みネギ少々

・めんつゆ大さじ1杯

・ごま油小さじ1杯

・鶏がらスープの素少々

・ニンニクチューブ2cm

・ブラックペッパー少々

・海苔（韓国海苔を使用）お好みで

1．下準備

深めの器に、卵、めんつゆ、ごま油、鶏がらスープの素、ニンニクを入れて混ぜます。


撮影：エニママ

2．そうめんをゆでる

鍋で湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示通りにゆでます。

3．卵だれとそうめんを合わせる

ゆで上がった麺を湯切りし、卵だれの器へそのまま入れます。


撮影：エニママ

4．仕上げ

全体をよく絡め、ネギ、黒コショウ、海苔をのせて完成です。


撮影：エニママ

シンプルなのに満足度高めの一皿に！

卵のまろやかさが麺にしっかり絡んで、シンプルなのに満足度高めです！1束だけ余り、困っていたそうめんが最高のランチに化けました。

ちょっと刺激が欲しい日には、ラー油を足してもおいしいですよ。

めんつゆだけに飽きた時や、一味変わったそうめんを楽しみたい日に、ぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]