作りすぎたホットケーキを『おかず』にアレンジ　食べた子供が「コレはあり」「豪華でおいしい」

class="first"
朝食やおやつにぴったりな『ホットケーキ』。我が家でもよく作りますが、毎回たくさん焼いてしまって食べきれず、冷凍をしています。

撮影：エニママ

冷凍保存しておけば、電子レンジで温めて、すぐ食べられますよね。

ただ問題なのは、一度冷凍したホットケーキはどうしても味が落ちてしまうこと。筆者は気にしないのですが、子供たちは「これ冷凍していたやつ？」とすぐに気がついてしまいます。

『冷凍したホットケーキをリメイク！宝探しグラタン』の作り方

そこで筆者が作ってみたのが、森永製菓株式会社のウェブサイトに掲載されている『冷凍したホットケーキをリメイク！宝探しグラタン』。

子供たちにヒットして、「これはアリ！」「おいしくて豪華！」と好評だったので作り方をシェアします。

材料

【材料（2人分）】

・型抜き、または一口サイズにカットされた冷凍ホットケーキ100～150g程度

・市販のホワイトソース100g

・ブロッコリー50g

・ベーコン30g

・ピザ用チーズ大さじ2杯

本記事では、一口サイズにカットして冷凍してあるホットケーキを使用しました。

余裕があれば、焼いた後に型抜きしてから冷凍すると、よりかわいい見た目のグラタンに仕上がります。

また事前準備として、オーブンを200℃に予熱しておいてください。

1．ブロッコリーとベーコンの下準備

ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を加えてゆでましょう。

冷凍ブロッコリーがあれば、ゆでる工程も省けますね。


撮影：エニママ

ベーコンは、1㎝幅に切っておきます。

撮影：エニママ

2．オーブンで焼く

耐熱容器に冷凍したままのホットケーキを並べます。


撮影：エニママ

さらにブロッコリーとベーコンをバランスよく並べ、上からホワイトソースを回しかけましょう。

撮影：エニママ


撮影：エニママ

最後にピザ用チーズをのせ、予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで6〜7分程焼きます。

撮影：エニママ

焼き時間は、使用するオーブンに合わせて適宜調整してください。

冷凍ホットケーキがアツアツグラタンに大変身！

焼きたてはふんわりしっとりしていても、冷凍するとパサつきが気になってしまうホットケーキ。グラタンにリメイクすることで、ホワイトソースとチーズのとろける食感が加わり、おいしく食べられました。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

ブロッコリーをゆでる工程を省けば、調理時間は10分ほど。焼いている時間にほかの家事も進められるため、朝食に作ってもよさそうです。

冷凍したホットケーキが余っていたら、ひと手間加えてリメイクしてみるのもおすすめですよ。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]