トマト、冷凍したはいいけどどう食べる？　削ってご飯に盛ったら新感覚の一品に

トマトを長持ちさせるために、冷凍することがあるでしょう。しかし、その後のメニューに困りませんか。

本記事では、冷凍トマトとお茶漬けの組み合わせを紹介します。

冷凍トマト茶漬け

食べきれなかったトマトを冷凍していた筆者。どのように食べるか悩み、すりおろしてお茶漬けに入れてみることにしました。

撮影：grapeフード編集部

材料

使った材料は以下の通りです。

【材料】

・トマト1個

・お茶漬けの素1袋

・ご飯150g

・お湯適量

1．トマトをすりおろす

冷凍トマトは、ヘタをくり抜いて丸ごと冷凍していました。

そのまま流水に1分ほどさらし、手で左右に引っ張れば皮が剥けるので、取り除いておきます。


撮影：grapeフード編集部

目の細かいおろし器で凍ったままのトマトを削りましょう。

撮影：grapeフード編集部

シャーベットのような見た目になりますよ。このままのトマトに塩をかけて食べてもおいしいです。

2．お茶漬けを作る

茶碗にご飯を盛りつけ、お茶漬けの素をかけたら、お湯を注ぎます。


撮影：grapeフード編集部

最後にフチに沿うようにすりおろしたトマトをのせたら完成です。

トマトはすべてすりおろしてもよいですし、一部を残して盛りつけても、見た目にインパクトが出ますよ。

撮影：grapeフード編集部

ヒンヤリとアツアツが同時に味わえる

早速食べてみましょう。

冷たくてさわやかなトマトと、熱いお茶漬けの塩気や香ばしさが混ざり合い、なんとも不思議な感覚です。


撮影：grapeフード編集部

トマトの酸味がお茶漬けの旨味を引き立ててくれて、思っていた以上に相性抜群でした。ちなみに、筆者はワサビが入りのお茶漬けの素を使ってみたのですが、そのワサビがまたトマトに合います！

「おいしい！」と一口目で感想が漏れて、あっという間に完食してしまいました。

お茶漬けに盛りつけてから、しばらくの間トマトは冷たいままで味わえましたよ。

削ってのせるだけという簡単なアイディアですが、いつものお茶漬けとも、いつものトマトとも違う味は、一度味わうとハマります。

冷凍トマトの食べ方に悩んだ時は、一度お茶漬けも試してみてくださいね！

[文・構成／grapeフード編集部]