切ったキュウリにまぶした『白い粉』の正体は…　冷やしてつくった一品が、こちら！

そのまま丸かじりしたり、漬物にしたりと、さまざまな楽しみ方があるキュウリ。

2026年9月中旬現在、『キュウリアイス』が中国を中心にSNSで話題となっているのを知っていますか。

フルーツならともかく、野菜をアイスにするのはあまり聞かないですよね。

どんな味わいになるのでしょう。さっそく作ってみました！

撮影：キジカク

中国でバズった『キュウリアイス』の作り方

用意するのは、キュウリとグラニュー糖のみです。

1．キュウリを切る

まずは、キュウリを斜め薄切りにしていきます。

好みによりますが、3ミリくらいの薄さが目安です。


撮影：キジカク

もう1本キュウリを用意し、こちらはピーラーで縦にスライスしていきます。

スライスしたものは、くるくると巻いておきましょう。

撮影：キジカク

2．グラニュー糖をかけて冷凍

キュウリをクッキングシートの上に並べたら、グラニュー糖を上からまぶしてください。

全体的に薄くまんべんなくかけていきましょう。


撮影：キジカク

ラップをしたら、冷凍庫で2時間ほどキュウリを凍らせていきます。

グラニュー糖をかけると水が出るため、すぐに冷凍するのがおいしさを保つコツです。

撮影：キジカク

しっかり凍ったら、『キュウリアイス』の完成！

「メロンとスイカみたい」と子供が大絶賛！

しっかりと凍ったキュウリを皿に盛りつけると…あまり見慣れないビジュアルに、筆者は食べることに少し躊躇してしまいます。

一方で、SNSで『キュウリアイス』を知っていた、キュウリが大好きな子供たちは「早く食べたい！」と興味津々！


撮影：キジカク
子供たちは、「えっ！おいしい！メロンみたい！」「スイカのアイスの味がする！」と大絶賛です。筆者も、勇気を出して食べてみることにしました。

薄切りにしたキュウリのパリッとした歯応えは…まるでスナックのような軽やかな食感！

キュウリにグラニュー糖をかけているので、キュウリ特有の青臭さがまろやかになっていて、確かにメロンやスイカに似た味わいも感じました。

好みの分かれる味かもしれませんが、これはこれで『アリ』かもしれません！

撮影：キジカク

SNSでこの存在を知った時は「本当においしいのか」と疑っていましたが、思っていたよりもクセがなく「たまには食べてもいいかな」と思える味でした。

子供たちはかなり気に入っていたので、またおやつに作ってみようと思います。

賛否の分かれる味かもしれませんが、キュウリ好きの人は試してみませんか。

[文・構成／キジカク]