10分でできる『オクラとキムチの和え物』　食べた夫が「また作って！」

メインのおかずは決まったけど、副菜にもう1品欲しい時、少ない材料でパパっと作れるメニューを知っていると便利ですよね。

本記事で紹介するのは、オクラとキムチを和えるだけの簡単副菜レシピ。調理時間の目安も10分と短いため、我が家では週1のペースで食卓に並んでいます。

キムチのピリ辛とオクラのねばねばがクセになり、箸が止まらなくなる1品です！

『オクラのキムチ和え』作り方

材料、作り方は以下の通りです。

材料

【材料（3～4人分）】

・オクラ10本

・キムチ100g

・ごま油小さじ1杯

・塩適量


撮影：エニママ

1．オクラの下処理をする

オクラはヘタの茶色い部分を切り落とし、ガクに包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮を剥きます。

撮影：エニママ

塩をまぶし、板ずりして表面の産毛を取りましょう。


撮影：エニママ

2．オクラをゆでる

鍋に湯を沸かし、オクラをさっとゆでます。

撮影：エニママ

ザルにあけ粗熱を取ったら、食べやすい大きさに切っておきましょう。


撮影：エニママ

3．オクラとキムチを和える

ボウルにオクラ、キムチ、ごま油を入れ、全体がなじむように和えます。

撮影：エニママ

器に盛りつけて完成です！


撮影：エニママ

夫が「アレ食べたい」

筆者の夫は週末になると晩酌をするのですが、一度『オクラのキムチ和え』を食卓に出してから、「つまみに作って！」とリクエストをするようになりました。

お酒のつまみにはもちろんご飯のお供にもぴったりで、やみつきになるおいしさです。ぜひ一度作ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]