サツマイモを皮つきで乱切りに…『大さじ1杯』で味が決まる作り置き

秋の味覚のサツマイモで、おいしいピクルスが作れるのを知っていますか。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はウェブサイトで『サツマイモはちみつピクルス』の作り方を紹介しています。

サツマイモで作るとどんな味になるのか気になったので、実際に試してみました。作り方や味の感想をレビューします。

『サツマイモはちみつピクルス』

『サツマイモはちみつピクルス』には『ミツカン カンタン酢』を使用します。

撮影：エニママ

詳しい材料と作り方は以下のとおりです。

材料

【材料（2人分）】

・サツマイモ中1本（正味150g）

【調味料】

・『ミツカン カンタン酢』100ml

・ハチミツ大さじ1杯


撮影：エニママ

1．サツマイモを切る

サツマイモを洗い、皮つきのまま乱切りにします。


撮影：エニママ

2．サツマイモを加熱する

切ったサツマイモを耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで3～4分加熱してください。

撮影：エニママ

3．調味料に漬け込む

『ミツカン カンタン酢』とハチミツをビンに入れて、よく混ぜ合わせます。


撮影：エニママ

加熱したサツマイモを加えて蓋をしたら、冷蔵庫で半日漬けて完成です。

撮影：エニママ


撮影：エニママ

サッパリしておいしい！

撮影：エニママ

完成したピクルスを食卓に出すと、家族は「サツマイモでピクルス？」と少し驚いた様子。しかし一口食べると「おいしい！」と好評で、子供も喜んで食べてくれました。

筆者も食べてみたところ、サツマイモの甘みと『ミツカン カンタン酢』の風味がマッチして、甘酸っぱさがクセになる味わいに仕上がっていました。

冷蔵庫に保管すれば3～4日日持ちするとのことで、作り置きおかずとしても重宝します。我が家では秋、冬の定番メニューになりそうです。

材料3つで手軽に作れるので、気になった人はぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]