炊飯前に『2袋』入れてみて　炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」

お湯を注ぐだけで上品な味わいを楽しめる、株式会社永谷園の『松茸の味お吸いもの』。

お吸いものとして飲むだけでなく、和食やパスタなど、さまざまな料理に使えるのを知っていましたか。

株式会社永谷園のウェブサイトには、『松茸の味お吸いもの』のアレンジレシピが複数掲載されています。

撮影：エニママ

その中から本記事では、『キノコの炊き込みご飯』を紹介。秋の味覚であるキノコを使っているため、季節感が楽しめる1品です。

お吸いものの素で味つけ簡単！『きのこの炊き込みご飯』

調理時間の目安は、炊飯時間を含めて約50分。下準備が簡単なので、疲れている日にもおすすめですよ！

早速作り方を見ていきましょう。

材料

【材料（4人分）】

・米3合（450g）

・『松茸の味お吸いもの4袋入』2小袋

・シメジ1パック（100g）

・醤油大さじ2杯

・みりん大さじ2杯

・油揚げ（好みで）1枚（30g）

・三つ葉（好みで）適量

我が家は三つ葉が苦手な人が多いため、省きました。

1．食材を準備する

米は、事前に流水で洗米しておきましょう。


撮影：エニママ

シメジは、石づきを切り落としてほぐしておきます。

撮影：エニママ

油揚げは、油抜きして食べやすい大きさに切っておいてください。


撮影：エニママ

2．炊飯釜に材料を入れる

米を炊飯釜に入れ、醤油とみりんを加えます。

撮影：エニママ

3合の目盛りまで水を入れたら、『松茸の味お吸いもの』、シメジ、油揚げを入れてかき混ぜましょう。


撮影：エニママ

3．通常モードで炊く

あとは、通常モードで炊飯するだけ。炊き上がったご飯を茶碗に盛りつけて、召し上がれ。

撮影：エニママ

風味豊かな炊き込みご飯の完成

『松茸の味お吸いもの』にも松茸の風味がついているため、炊いている途中からキノコの香りが家中に漂います。

キノコ好きの娘は、普段小食なのに、珍しくおかわりするほど気に入った様子。

株式会社永谷園のウェブサイトによると、シメジではなく、エリンギなど別のキノコを使ってもいいそうです。また、炊き込みご飯の具には、ネギや鶏肉を加えてもおいしいのだとか。

味つけが簡単なので、炊き込みご飯のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]