鶏むね肉に『大さじ2杯』　作業10分でしっとり仕上がって「家族がべた褒め！」

そのまま食べてもよし、サラダにのせてもよしの『サラダチキン』。コンビニエンスストアやスーパーマーケットで売っているイメージが強いですが、自宅で作ることも可能です。

筆者も一度挑戦したことがありますが、鶏むね肉を使うためパサパサ食感に仕上がってしまい、「微妙…」と家族からの評判はよくありませんでした。

そこで、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『マヨネーズでやわらか 手作りサラダチキン』でリベンジしてみることに！

撮影：エニママ

レシピによると、電子レンジで加熱するだけで作れるうえに、下味をつける時間を除けば調理時間は10分とのことです。

「そんな簡単に作れるの？」と半信半疑ではありますが、早速作ってみます。

電子レンジで加熱するだけ『マヨネーズでやわらか 手作りサラダチキン』

材料は以下の通り。

材料

【材料（2人分）】

・鶏むね肉1枚（180g）

・黒コショウ適量

・鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1杯

・おろしショウガ（チューブ入り）大さじ1杯

・砂糖（上白糖）小さじ1杯

・酒大さじ1杯

・塩ふたつまみ（2g）

・『キユーピー マヨネーズ』大さじ2杯

1．調味料を混ぜておく

事前に、鶏ガラスープ（顆粒）、おろしショウガ、砂糖、酒、塩、『キユーピー マヨネーズ』をボウルや計量カップに入れて、よく混ぜ合わせておきましょう。


撮影：エニママ

2．鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉は、皮を取って使用します。


撮影：エニママ

フォークなどを刺し、全体に穴を開けてください。

撮影：エニママ

鶏むね肉をボウルに入れ、混ぜ合わせた調味料を加えて約10分漬け込みましょう。


撮影：エニママ

3．電子レンジで加熱する

下味をつけた鶏むね肉を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wに設定した電子レンジで2分ほど加熱します。

撮影：エニママ

裏返して、さらに2分加熱してください。

加熱時間は目安です。火が通っていなければ、追加で加熱しながら様子を見てください。


撮影：エニママ

4．カットして黒コショウを振る

鶏むね肉に火が通ったら、粗熱を取って食べやすい大きさに切ります。

撮影：エニママ

仕上げに黒コショウを振ってでき上がり。


撮影：エニママ

しっとりやわらかいサラダチキンが完成

両面2分ずつ電子レンジで加熱しただけなのに、しっとりやわらかいサラダチキンができ上がりました。

筆者はグリーンサラダにのせてみることに。

撮影：エニママ

マヨネーズと鶏ガラスープの素でしっかりと下味をつけているため、ドレッシングなしでもおいしく食べられました。

一度サラダチキンを作った時は反応が悪かった家族も、「これ作ったの？」「買ったみたい」と褒めてくれたので今回は大成功です！

難しい工程は1つもなく簡単だったので、ぜひ作ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]