『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で…　レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」

仕事や家事育児で忙しい時にも、できるだけ栄養のある食事を食べたいですよね。

手間をかけずに、栄養をしっかり摂れそうなレシピを探していたところ、株式会社Mizkanのウェブサイトでぴったりなものを見つけました。

『鮭ときのこのレンジ蒸し』の作り方

筆者が見つけたのは、『鮭とキノコのレンジ蒸し』のレシピです。実際に試してみたので、作り方と食べてみた感想をレポします！

材料

【材料（2人分）】

・生鮭（切り身）2切れ

・エノキ2分の1パック

・シメジ2分の1パック

・タマネギ2分の1個

・ブロッコリー2分の1個

・バター大さじ1杯

・酒大さじ1杯

・『ミツカン味ぽんMILD』適量

1．鮭をそぎ切りにし、シメジとエノキを分ける

鮭を3等分にそぎ切りにします。


撮影：エニママ

シメジは小房に分け、エノキは石づきを切り落として半分の長さに切りましょう。

撮影：エニママ

2．タマネギを薄切りにし、ブロッコリーを小房に分ける

タマネギは2mm程度の薄切りにします。


撮影：エニママ

ブロッコリーはよく洗い、小房に分けておきましょう。

撮影：エニママ

3．耐熱皿に切った具材をのせる

耐熱皿に、タマネギ、エノキ、シメジを敷きます。


撮影：エニママ

その上に鮭とブロッコリーをのせましょう。

撮影：エニママ

4．酒をかけ、バターをのせたら、ラップをして電子レンジで加熱する

酒を全体に回しかけます。


撮影：エニママ

バターは手でちぎって、1か所に偏らないようにのせます。

撮影：エニママ

ふんわりとラップをかけたら、電子レンジの600Wで6分加熱しましょう。


撮影：エニママ

食べる直前に、『ミツカン味ぽんMILD』をかけたら完成です。

撮影：エニママ

10分ほどで、簡単に作ることができました。

栄養も彩りもばっちり

酒とキノコの水分で蒸された鮭はふっくらとして、とてもおいしく仕上がっていました。


撮影：エニママ

酸味がマイルドな『ミツカン味ぽんMILD』とバターの相性も抜群で、子供が野菜を進んで食べていました。

撮影：エニママ

夫も、魚とキノコと野菜が一度に摂れるこのレシピを気に入り、「これ最高！また作って」と大絶賛。

電子レンジで蒸している間に汁物も作れたので、たった10分で立派な夕飯を完成させることができましたよ。

簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]