炒めたサツマイモに『大さじ1杯ずつ』　意外な味つけにしたら、子供が「これ好き！」

焼きイモ、蒸しイモ、炊き込みご飯など、定番の食べ方がたくさんある、サツマイモ。

本記事では、いつもと少し違う味を楽しみたい時にぴったりな『サツマイモのバターポン酢炒め』を作ってみたので紹介します。

バター、ポン酢醤油、砂糖を使った甘じょっぱい味つけで、箸が止まらないレシピです。

『サツマイモのバターポン酢炒め』の作り方

『サツマイモのバターポン酢炒め』の材料と作り方を紹介します。

材料

【材料（2人分）】

・サツマイモ1本（約150g）

・有塩バター10g

・ポン酢醤油大さじ1杯

・砂糖大さじ1杯

1．サツマイモの下ごしらえをする

サツマイモは皮つきのまま、食べやすい大きさに切ります。切ったサツマイモは、水にさらしておきましょう。


撮影：エニママ

ザルに入れて水気を切ったら耐熱皿に移し、ラップをかけて500Wに設定した電子レンジで約3分加熱します。

撮影：エニママ

2．サツマイモをバターで焼く

フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらサツマイモを加えて焼きます。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

ポン酢醤油と砂糖はあらかじめ混ぜ合わせておきましょう。


撮影：エニママ

サツマイモに焼き色がついたら調味料を加え、全体に絡まったら完成です。調理時間は約15分でした。

撮影：エニママ

甘じょっぱくて止まらない！冷めてもおいしい一品に

バターのコクにポン酢醤油の酸味が合わさり、甘じょっぱくて箸がすすむ味わいです。サツマイモそのものの甘みも感じられ、後を引くおいしさに！

でき立てはもちろん、冷めてもおいしく食べられました。
撮影：エニママ

我が家では子供からも「これ好き！」と太鼓判。弁当のおかずとしても重宝しそうです。

少ない材料で手軽に作れるので、サツマイモがある時にぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]