細切りにした油揚げを炒めると？「味つけ2種類で止まらなくなるおいしさ」

味噌汁や炊き込みご飯の具材に入れることが多い、油揚げ。

スーパーマーケットに行くと、1袋に4～5枚入ったものがよく売られていますよね。

我が家も油揚げをよく使いますが、1度に使うのはせいぜい1〜2枚です。

撮影：エニママ

しかも賞味期限が短いため、消費に困ることも少なくありません。

そこで筆者は、冷蔵庫に余っていた油揚げを炒めてみることに。すると、サクサク食感のおやつみたいな1品が完成しました！

この『油揚げスティック』が家族にも好評だったため、作り方をシェアします。

サックサク！『油揚げスティック』の作り方

材料、作り方は以下の通りです。

材料

【材料（1～2人分）】

・油揚げ2枚

・塩適量

・あおさ粉適量

1．油揚げを細切りにする

油揚げを1cm幅くらいの細切りにしましょう。


撮影：エニママ

2．フライパンで炒める

油は引かず、焼き色がつくまでフライパンで炒めます。


撮影：エニママ

3．味をつける

ボウルに油揚げを入れ、熱いうちに塩とあおさ粉を加えて味をつけましょう。

撮影：エニママ


撮影：エニママ

おやつにもおつまみにも

完成した『油揚げスティック』は、子供のおやつにも大人のおつまみにもぴったりです。

撮影：エニママ

油を使わずにサクッと炒めているため、油っぽくなくつい手が止まらなくなります。子供たちは、「お菓子みたい」と言いながらつまんでいました。

今回はのりしお味で食べましたが、醤油マヨネーズ味なんかもよさそう。好みの味つけでアレンジすれば、さらに油揚げの食べ方が広がりそうです。冷蔵庫に余りがちな油揚げ、『炒める』という調理法も試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]