輪切りのサツマイモを『大さじ5杯』で煮ると…「作り置きに」「お弁当にもピッタリ」

サツマイモを使ったおかずはさまざまなものがありますが、レモン煮もその1つ。甘酸っぱい味が好きという人は多いのではないでしょうか。

本記事では、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『さつま芋のレモン煮』を紹介します。

なんと、味つけは『カンタン酢』1本で作れるとのこと。どんなレモン煮になるのか気になり、実際に作ってみました。詳しい作り方や味の感想をレポートします。

『さつま芋のレモン煮』の作り方

味つけには、レモン味がしっかり感じられる『ミツカンカンタン酢レモン』を使いましたが、『ミツカンカンタン酢』でもおいしく作れるそうです。好みに合わせて選んでください。

撮影：エニママ

材料と作り方は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・サツマイモ1本（200g）

・『ミツカンカンタン酢レモン』または『ミツカンカンタン酢』大さじ5杯

・水150mL


撮影：エニママ

1．サツマイモをカットする

サツマイモを厚さ約8mmの輪切りにし、3分程度水にさらします。


撮影：エニママ

2．鍋で煮る

水気を切ったサツマイモを鍋に並べ入れ、残りの材料も加えてください。

撮影：エニママ

落とし蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にしましょう。


撮影：エニママ

15分程度煮て、竹串がすっと通るようになったら、そのまま冷めるまで置いて完成です。

撮影：エニママ

家族「おいしい」「甘酸っぱさがちょうどいい」

撮影：エニママ

色鮮やかでおいしいレモン煮に仕上がりました。食卓に出して家族にも食べてもらったところ「おいしい！」と喜んでもらえました。「甘酸っぱさがちょうどいい」と好評です。

サツマイモと『カンタン酢』があれば、20分程度で手軽に作れるレシピでした。

冷蔵庫で3～4日程度日持ちするとのことなので、作り置きおかずとしても重宝しそうです。お弁当の副菜にもピッタリですよ。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]