余った『餃子の皮』をちぎったら…　できた一品に「モチモチつるん」「箸がとまらん」【電子レンジ6分】

「餃子を作ったけれど、皮だけが微妙に余ってしまった…」という経験はありませんか。

本記事では、余った餃子の皮を利用できる『ワンタンスープ風』のレシピをご紹介します。

心も身体もポカポカに温まる絶品スープは、電子レンジだけでパパっと完成！

肌寒い季節にぴったりな、餃子の皮の簡単格上げアレンジレシピです。

電子レンジだけでOK！余った餃子の皮で『絶品ワンタンスープ風』

必要な材料は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・餃子の皮5～6枚

・豚バラ肉100g

・モヤシ2分の1袋

・水300mL

・鶏ガラスープの素小さじ2杯

・醤油小さじ1と2分の1杯

・チューブニンニク約1cm

・チューブショウガ約1cm

・ごま油小さじ1杯

・刻みネギ適量


撮影：grapeフード編集部

1．具材と調味料を入れる

深さのある大きめの耐熱容器の底に、サッと水洗いして水気を切ったモヤシを敷き詰めます。

豚バラ肉をキッチンバサミで食べやすい大きさにカットしながら、モヤシの上に広げてのせてください。

その上に、鶏ガラスープの素、醤油、チューブニンニク、チューブショウガを入れ、最後に上から水をゆっくりと回し入れましょう。

撮影：grapeフード編集部

【ポイント1：敷き詰めたモヤシの上に豚バラ肉をのせる】

豚肉から出る旨味たっぷりの肉汁を、下に敷いたモヤシがしっかり吸収してくれます。

【ポイント2：調味料は混ぜなくてOK】

調味料を先に入れ、最後に水をゆっくり回し入れることで、混ぜなくてもダマにならず自然と混ざり合います。余分な洗い物を出さずにラクをしてしまいましょう。

2．餃子の皮をちぎり入れて電子レンジで加熱

餃子の皮を手で4等分にちぎり、耐熱容器の中へ加えます。

ふんわりとラップをかけ、600Wに設定した電子レンジで約6分、豚肉に完全に火が通るまで加熱してください。

撮影：grapeフード編集部

【ポイント3：餃子の皮はなるべく広げて】

餃子の皮はばらすようにふんわり入れ、スープに馴染ませましょう。

3．蒸らして仕上げれば完成

電子レンジから取り出したら、ラップをかけたまま1分ほど余熱で蒸らします。

豚肉に赤い部分が残っている場合は、ラップして30秒ずつ追加加熱してください。

仕上げにごま油を回しかけて香りを立たせ、刻みネギをたっぷりと散らせば完成！


撮影：grapeフード編集部

【ポイント4：じっくり蒸らして食感UP】

よく蒸らすことで皮がやわらかくなり、ワンタンらしいツルッとした食感に仕上がります。

実際に食べてみた

一口食べると、ほどよくつるんとした食感。もちもちとしていて、たまらないおいしさです！

さらに、スープをたっぷり吸ったモヤシが絶品。シャキシャキと食感もよく、お箸が止まりません。

豚バラ肉の旨味も広がって、満足感のある1杯になりました。

撮影：grapeフード編集部

ショウガとニンニクも効いていて、食べ進めるうちに身体がじんわりと温まってくるようです。

包丁も火も使わず、洗い物は耐熱容器とキッチンバサミだけ。肌寒い日の朝食や、疲れて帰ってきた日の夕食に、作ってみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grapeフード編集部]