安い鶏むね肉を『うどんスープ』に浸して　レンチン6分で「しっとり」「作り置きにも」

ヘルシーでたんぱく質も摂れるサラダチキン。コンビニエンスストアで購入できますが、毎回買うとなるとなかなか値段がかさみますよね。

実は、鶏むね肉とヒガシマル醤油株式会社の『うどんスープ』を使えば、手軽に作れるそうです。本記事では実際に作ってみました！

うどんスープで作る『自家製サラダチキン』

材料、作り方は以下の通りです。味つけは『うどんスープ』におまかせできるのが、手軽でいいですね。

【材料】

・鶏むね肉1枚

・『うどんスープ』1袋

・料理酒大さじ1杯

・片栗粉大さじ1杯

撮影：キジカク

1．サラダチキンの下準備
まずは、鶏むね肉の両面にフォークを刺して、全体に穴を開けます。

こうすることで味がしみ込みやすくなり、加熱したときに硬くなりにくくなりますよ。


撮影：キジカク

穴を開けたら、食べやすい大きさにカットしましょう。なるべく薄く、さらには大きさを揃えておくと、加熱ムラも防げます。

撮影：キジカク

2．味つけ
カットした鶏むね肉を耐熱容器に入れ、料理酒大さじ1杯をもみ込みます。続けて片栗粉大さじ1杯を加えて全体にからめましょう。


撮影：キジカク

そこへ、『うどんスープ』をお湯で溶いたものを注ぎ入れます。

そして、鶏むね肉全体にスープがいきわたるように混ぜたら準備完了です。

撮影：キジカク

3．レンジで加熱
電子レンジを500Wに設定し、6分ほど加熱します。加熱が足りないようなら、様子を見ながら追加で温めましょう。

途中で軽く混ぜると、火の通りのムラがなくなるのでおすすめです。


撮影：キジカク

ご飯にもサラダにも合う一品に！

完成した『サラダチキン』は、しっとりやわらかく、だしのうま味がしっかりしみ込んでいて絶品でした！

撮影：キジカク

簡単なのに、市販品にも負けないおいしさなので、我が家のレギュラーメニューになりそうです。

そのまま食べるのはもちろん、サラダや麺類の具にも使えて便利。作り置きにもぴったりなので、ぜひ試してみてください。

[文・構成／キジカク]