餃子の肉だねに『余ったそうめん』を入れて　意外なアレンジに「簡単でおいしい」「もっちりしてる」

夏にたくさん買ったそうめんが、まだパントリーに余っていませんか。

「消費したいけれど、冷たいそうめんを食べる気分ではない」と悩んでいる人もいるでしょう。
本記事では、余ったそうめんを使った『餃子』のレシピを紹介します。

皮で包まない！『そうめん餃子』の作り方

餃子は一つひとつ皮で包む作業が大変ですよね。そうめんを入れることで、皮で包む手間が省けます。

早速、詳しい作り方を見ていきましょう！

材料

【材料（2人前）】

・そうめん1束

・豚ひき肉120g

・ニラ2分の1束

・おろしショウガ2cmくらい

・おろしニンニク2cmくらい

・醤油少々

・ごま油適量

1．そうめんをゆでる

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでます。


撮影：エニママ

ゆであがったら流水で洗い、水気を切って粗めのみじん切りにしておきましょう。

撮影：エニママ


撮影：エニママ

２．ニラを切る

ニラは、1cm幅くらいに切っておきます。

撮影：エニママ

３．材料を混ぜる

大きめのボウルに、みじん切りにしたそうめん、豚ひき肉、ニラ、おろしショウガ、おろしニンニク、醤油を入れ、よく混ぜてください。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

4．フライパンで焼く

フライパンにごま油を引き、中火で熱します。

そこに、スプーンですくいながら肉ダネを並べていきましょう。


撮影：エニママ

中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返します。

撮影：エニママ

蓋をして、5分ほど蒸し焼きにしたら完成です。


撮影：エニママ

もっちり、肉々しくておいしい！

焼き上がった餃子は、酢醤油をつけて食べるのがおすすめですよ。

そうめんを入れることで、餃子の皮のもっちり感が再現されていました。むしろ、皮で包むよりも肉々しさを感じられるので、個人的には大ヒットです。

そうめんがまだ余っている人は、試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]