『小さじ1杯』ずつ入れてみて！朝食・弁当・つまみに合う万能玉子焼き

朝食や弁当の定番である玉子焼き。作る機会が多いからこそ、たまにはいつもと違うアレンジを試してみたくなります。

そんな時目に入ったのが、煮物で使う『めひじき』です。

「玉子焼きに加えたら、いつもと違った味が楽しめそうだ」と思い、実際に作ってみました。

めひじき入り玉子焼きの作り方

めひじきを加えて作る、一味違った玉子焼きの作り方を紹介します。

材料

【材料（2人分）】

・めひじき小さじ1杯

・卵2個

・醤油小さじ1杯

・砂糖小さじ1杯

・サラダ油適量

1．めひじきを水で戻す

めひじきは軽く洗い、たっぷりの水に浸して、袋の表記通りに戻します。筆者は約20分水に浸しました。


撮影：エニママ

戻しためひじきはザルに上げて、しっかりと水気を切っておきましょう。

撮影：エニママ


撮影：エニママ

2．卵液を作る

ボウルに卵を割り入れ、戻しためひじき、醤油、砂糖を入れよく混ぜ合わせます。

3．玉子焼き器で焼く

玉子焼き器にサラダ油を入れて熱し、弱火にしてから卵液の一部を流し入れます。


撮影：エニママ

火が通ってきたら奥から巻き、再び卵液を流し入れましょう。同じ工程を繰り返し、すべての卵液を焼きます。

撮影：エニママ

焼き上がったら玉子焼き器から取り出し、食べやすい大きさに切って完成です。

調理時間は、約10分。めひじきを戻した約20分を合わせると、約30分でした。


撮影：エニママ

ひじきの風味が食欲をそそる！ご飯にも合う玉子焼き

一口食べるとめひじきの風味が広がり、いつもの玉子焼きとは一味違った味わいを楽しめました。醤油と砂糖を加えているので、ほんのり甘じょっぱい味つけです。

撮影：エニママ

夫からも「酒のつまみにぴったり」と好評。朝食や弁当はもちろん、おかずやつまみとしても楽しめます。

いつもの玉子焼きを少しアレンジしたい時に、ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]