魚焼きグリルで3分焼いてみて　焼く前の一手間で「外がカリッ、中はふっくら」

「今日はもう、おかずを作る気力が残っていない…」そんな日は、ご飯と家にある調味料だけで一品が作れたら嬉しいですよね。

本記事でご紹介するのは、そんな日に役立つ『グリル焼きおにぎり』。魚焼きグリルを使って作れるおにぎりのレシピです。

魚焼きグリルを使うというと、「網にくっつかないか」「ひっくり返したら崩れそう」「タレが焦げるかも」と心配になる人も多いはず。

そこで本記事では、ご飯に下味をつけ、表面を焼き固めてからタレを塗る方法を紹介いたします。

魚焼きグリルで焼きおにぎりを作ってみた

詳しい手順と、食べてみた感想をレポートします。

材料

【材料（2個分）】

・ご飯200g

・白いりごま小さじ1杯

・ごま油小さじ2分の1杯

【混ぜ込み用】

・醤油小さじ1杯

・顆粒和風だし小さじ4分の1杯

【仕上げダレ】

・醤油小さじ1杯

・みりん小さじ1杯

・水小さじ2分の1杯

仕上げダレは、事前に材料をすべて混ぜて準備しておきました。


撮影：キジカク

1．ごはんを調味して握る

ご飯に白いりごま、ごま油、しょうゆ、顆粒和風だしを加え、切るように混ぜます。

撮影：キジカク

2等分してラップで包み、厚さ2.5〜3cmほどの三角形になるようにしっかり握りましょう。


撮影：キジカク

2．表面を乾かしてグリルで焼く

おにぎりの形を整えたらラップを外して、10分程度表面を乾かしておきます。その間に魚焼きグリルを約3分ほど予熱します。

お使いの魚焼きグリルの取扱説明書を確認し、『水あり』タイプの場合は必ず受け皿に指定量の水を入れてから点火してください。

グリルの温度が上がったら、おにぎりを並べて中火強で約3分焼きます。

その後、おにぎりの表面に焼き色が入ったら、裏返して反対側も約3分焼きましょう。

撮影：キジカク

3．仕上げダレを塗って両面焼いたら完成

両面に火が通り、表面が固まってきたタイミングで、おにぎりの両面と側面に仕上げダレを薄く塗ります。

タレを塗り終えたら再び中火で片面1分30秒ずつ焼きましょう。


撮影：キジカク

香ばしい焼き色がついたら完成です。

タレは焦げやすいため、最後はグリルから目を離さないようにしてください。

撮影：キジカク

パリッと食感に感動

筆者の魚焼きグリルでは水なしでは火がつかなかったので、150mL程度の水を入れて実践。

仕上げダレをつけて焼いているときに、香ばしい匂いが漂ってきて食欲がそそられました。

実際に食べてみると表面がパリッとしていて、本格的な食感に感動です！


撮影：キジカク

あらかじめ調味料を混ぜ込んでいるため、中までしっかり味が染みていて本格的な仕上がりになりました。

グリル内の汚れも少なく、後片づけが簡単なのも嬉しいところ。ぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／キジカク]