カレーに『小さじ1杯』加えてみて！　ちょい足しアイデアに「別物みたい」「うま味が引き立つ！」

ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社（以下、ポッカサッポロ）の『ポッカレモン100』は、紅茶に入れたり、料理のアクセントにしたりと、さまざまな方法で楽しむことができますよね。

本記事では、ポッカサッポロおすすめの活用法を実際に試してみました。

撮影：キジカク

『ポッカレモン100』をカレーの隠し味に！

ポッカサッポロによると、カレーの隠し味に『ポッカレモン100』がぴったりなのだとか！

同社のレシピでは、カレーを作る時に入れるアイディアが紹介されていましたが、担当者にうかがったところ、レトルトカレーに入れてもいいそうです。

早速、シーフード系のレトルトカレーを使って試してみました。


撮影：キジカク

1．『ポッカレモン100』とハチミツを混ぜる

『ポッカレモン100』とハチミツを、『2:1』の割合で混ぜましょう。

筆者は、『ポッカレモン100』を大さじ2杯、ハチミツを大さじ1杯使いました。

これで、隠し味用の『ハチミツレモン』の完成です！


撮影：キジカク

2．『ハチミツレモン』をカレーに加える

先ほど作った『ハチミツレモン』小さじ1杯分を、1人前のレトルトカレーに加えましょう。

「カレーに入れる隠し味は家庭の数だけある」と思っている、筆者。とはいえ、レモンを隠し味にするのは珍しいかもしれませんね。

『ポッカレモン100』の隠し味で、どう変わる？食べ比べてみた

味の比較をするために、何も加えていないレトルトカレーと、レモン入りのレトルトカレーを用意しました。


撮影：キジカク

何も加えていないレトルトカレーを食べてみると、いつも通りの味わい。食べ慣れたおいしいカレーです。

続いて、『ポッカレモン100』とハチミツを入れたカレーを実食。

一口食べてみると、カレーの味がキュッと引き締まったように感じられ、驚きました！食材やスパイスの風味が引き立ち、味わいにメリハリが生まれています。

カレーの濃厚なコクにレモンのさわやかさが加わり、後味はすっきり。最後までおいしく食べられました。

撮影：キジカク

レモンを小さじ1杯加えるだけで、ここまで味が変わるとは驚きです。レトルトカレーのコクやスパイス感、旨みが引き立ち、まるで『別物』かと思うような、一味違うおいしさに！

ちなみに、ポッカサッポロによると、レモンの酸味は、塩味を感じやすくなり、食材の旨みを引き立てる効果があるとのこと。

手作りカレーやレトルトカレー問わず、使える技なのが嬉しいですね。

なお、本記事で紹介した隠し味では、ハチミツを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

いつものカレーに一工夫したい時は、『ポッカレモン100』を加えてみてはいかがでしょうか。

※本記事は出典元企業の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／キジカク]