トマトに溶き卵をかけて…　さらに『2枚』かぶせて焼くと「ぜいたく気分」「トーストにもご飯にも合う」

休日の朝は、いつもより少し豪華な朝食を作りたくなりませんか。

本記事では、フライパンで簡単にできる、見た目も華やかな一品を紹介します。

フライパンに入れて焼くだけ簡単レシピ

用意する材料もシンプルで、調理も簡単。10分ほどで完成しますよ。

材料

【材料】

・トマト1個

・卵2個

・スライスチーズ2枚

・オリーブオイル適量

・塩少々

スライスチーズは、たっぷりのシュレッドチーズに代えてもおいしくできます！

手順1．焼く前の準備

卵は器に入れてよく溶いておきましょう。

トマトはよく洗ってから、4～5枚ほどにスライスします。


撮影：grapeフード編集部

手順2．フライパンで焼く

フライパンにオリーブオイルを入れて、トマトを並べます。上から塩をまぶしましょう。


撮影：grapeフード編集部

その上から溶き卵を流し入れ、スライスチーズを一番上に並べます。

撮影：grapeフード編集部

蓋をして、卵が固まるまで弱火で蒸し焼きにしたら、完成です！


撮影：grapeフード編集部

満足感の高いシンプルな料理！

そのまま皿に盛りつけて食べてもよいですが、筆者はトースターで焼いたトーストにのせてみました。

撮影：grapeフード編集部

加熱されてやわらかくなり、甘さが増したトマトと、コクのある卵や溶けたスライスチーズが混ざり合い、ぜいたくな気分を味わえます。

味つけは塩のみにしましたが、スライスチーズに塩味があるのと、トマトの味も強いので、物足りなさは感じません。

ご飯にのせてもおいしそうです。

フライパン1つでパパッと作れて洗い物が少ないのも嬉しいところ。

材料も少なく、簡単にボリューム感のある一品になるので、忙しい朝やゆったり過ごしたい休日のメニューにぴったりですよ！[文・構成／grapeフード編集部]