これならパパでも作れちゃうかも？「シーズニング」をアレンジしてみよう！

新型コロナウイルス感染症（以下、コロナウイルス）の影響で在宅勤務が増え、子供のいる家庭では休校、休園で『おうちごはん』が多くなりました。

最初は物珍しかった料理も、毎日メニューを考えるのが面倒に…。そんな時は、ヱスビー食品の『シーズニング』がオススメです！

スパイスとハーブに塩や調味料をあわせた便利なアイテム。１パックに２人前の小分け２袋入りで、コンビニやスーパーで一袋１００円（税別）で購入できます。

定番シリーズのほか、中華風の『菜館シーズニング』や、美食ブランド『FAUCHONシーズニング』など全部で５０種類以上。いろいろな料理が楽しめるのも嬉しいポイントです。

簡単メニューをご紹介！

今回は、定番の韓国風たたききゅうりとアヒージョを使った簡単アレンジレシピのご紹介します。

１回で１パック使い切りはもったいないので、小分け１袋を使いましょう。

『韓国風たたききゅうり』を使った料理を３品

韓国風たたききゅうりのシーズニングは、少し甘め。唐辛子のような赤い粉も見えますが、それほど辛くないので子供も食べられます。

まずは、浅漬け風。

材料は、３～４人前で大根の上半分５センチ程度と、きゅうり１本。

大根は皮をむいていちょう切り、きゅうりは乱切りにして、小さじ３分の１程度の塩を加えて揉みます。


水気が出て来たらしぼり、シーズニング１袋、ごま油大さじ１、ラー油適量（四川風がおすすめ）を入れれば完成です。

次に、冷菜風。

材料は、プレーンのサラダチキン、もやし３分の２袋、きゅうり１本。

まず、サラダチキンをほぐします。フォークで引っかくようにすると、さいた『ささ身』のようになり、味がなじみやすくなります。

ここに、レンジで２分加熱したもやし、塩もみして水気をしぼった細切りのきゅうり、シーズニング１袋、ごま油大さじ１、リンゴ酢かお酢適量をあえれば完成です。

もちろん、ラー油を加えてもイケますよ。

最後に、ビビンバ。

合い挽き肉２００グラム程度を大さじ１のごま油で炒め、途中でシーズニング１袋、醤油とお酒少々を加えて汁気を飛ばします。

ナムルは、お好みの野菜をレンジで３分程度加熱して、鶏ガラスープの素、ごま油、ニンニクチューブ適量を加えて混ぜ、挽肉と一緒にごはんに乗せれば完成です。


※写真はイメージ

『アヒージョ』を使った料理を２品

アヒージョのシーズニングは、大量のオリーブオイルを使わないレシピをご紹介します。

まずは、サラダ。

材料は、お好みのシーフードミックス２分の１袋、ブロッコリー半房、春キャベツ６分の１程度。

ブロッコリーは、下ゆでします。春キャベツは、食べやすい大きさに切って少量の水とともにレンジで４分加熱、あら熱が取れたら水気をしぼります。

解凍し、水気を切ったシーフードミックスとともに具材をボールへ。そこに、塩こしょう少々、アヒージョのシーズニング、オリーブオイル大さじ１を入れて、あえれば出来上がりです。

次は、鶏肉の香草焼き。

鶏もも肉２枚程度の両面に塩こしょうを振って、お酒少々、アヒージョのシーズニングをビニール袋に入れて揉み込みます。

全体が馴染んだら、オリーブオイル大さじ１を入れて中火で焼けば、まるでお店の味…。

『シーズニング』は、ハーブや調味料の配合が絶妙なので、簡単にアレンジ料理ができますよ。

パッケージ裏にある調理レシピの具材より量を増やす場合は、塩こしょうで味を調整するのがポイントです。ぜひ、お試しあれ！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]