日本酒なのにコルク栓　パリの街から誕生の「セラヴィ」を飲んでみました

２０２０年５月、フランス・パリ近郊の醸造所『KURA GRAND PARIS』で製造された日本酒スタートアップ株式会社WAKAZEの『ワカゼ セラヴィ』（WAKAZE C’est la vie）が日本でも発売されました。


『セラヴィ』とは、フランス語で「これが人生」を意味する慣用句だそう。

なんと、このお酒はフランスのリヨン近郊でとれたカルマグ産の米と米麹、フランスの水のみが使用されているそうです。

このエリアでは歴史上初めて醸造され、すべての原材料が１００％フランス産の日本酒です。

早速、インターネットで注文しましたが、日本酒なのにコルク栓。


ラベルも、まるでワインのエチケットのよう。

注いでみると、柔らかく熟した桃の果肉から作られたジュースのように柔らかくて、どちらかというと白ワインに近い色合い。

日本酒でいうなら、ふくよかで芳醇な、少し甘めの純米酒をイメージさせます。


早速試飲してみると、意外にもフランスワインに感じられるようなミネラルが、かなりしっかり感じられます。

そのせいか、スッキリさわやかで後味がよく、糀独特の甘酸っぱいニュアンスもあり…やっぱり日本酒です！

香りはワインほど強くありませんが、とてもフルーティで洗練された味わい。