くらし情報『夏と言えば「冷や奴」 この夏は少しアレンジして、「塩豆腐」を作ってみては?』

2020年7月14日 04:30

夏と言えば「冷や奴」 この夏は少しアレンジして、「塩豆腐」を作ってみては?

夏と言えば「冷や奴」 この夏は少しアレンジして、「塩豆腐」を作ってみては?

雨が降ったりやんだり。湿度も高くて、床は何となくペッタリ、布団は何だかシットリしてしまいます。

一方、晴れて気温が上がったと思ったら、翌日は、梅雨寒で涼しかったり…。

体調も崩しやすく、なんとなくサッパリしたものが食べたくなるこの季節は、冷や奴が食卓に登場する日も多いかもしれません。

ただ、冷や奴は、豆腐から水分が出てしまうことや、かつお節やネギ、しょうがだけでは少しマンネリ…そんな時は、塩豆腐がオススメです。

作り方は、とっても簡単!

小さじ1杯程度の塩の半分をキッチンペーパーにまんべんなく広げ、その上に絹豆腐を置き、残り半分の塩を豆腐の表面にまんべんなく塗ります。

今回は、賞味期限が長く、3~4個セットで売られている充填豆腐の絹を使用。

夏と言えば「冷や奴」 この夏は少しアレンジして、「塩豆腐」を作ってみては?

これで仕込みはOK!

あとは、1日1回、キッチンペーパーを取り替えるだけです。

とにかくドンドン水が出ます。

3日目ごろになると、水分が抜けて、お豆腐が一回り小さくなり…キッチンペーパーの型(柄)が豆腐につくのは、ご愛敬です。

夏と言えば「冷や奴」 この夏は少しアレンジして、「塩豆腐」を作ってみては?

そして、これが食べごろのサイン!

すっかり水分が抜けて、まるでクリームチーズのようですね。

オリーブオイルとブラックペッパーをかけるだけでも、オシャレなイタリアンになりますよ。

関連記事
新着くらしまとめ
もっと見る
記事配信社一覧
facebook
Facebook
instagram
instagram
twitter
twitter
YouTube
YouTube
ピックアップ
上へ戻る

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.