パスタとスパゲティは一緒でしょ？　間違えると恥ずかしい種類や定義の違い

コンキリエ

・ファルファーレ
リボンのようなかわいらしい見た目で、サラダに入れたり、クリームソースのパスタに使われたりしています。


ファルファーレ

ナポリタンにはスパゲティが合う？

さまざまな種類のパスタがありますが、どのように使い分けるといいのでしょうか。

例えば、ナポリタンにはスパゲッティーニやスパゲティを使うのが一般的なようです。

昔ながらのナポリタンを作りたい場合は、太めのスパゲティを使うとよいのだとか。


※写真はイメージ

カッペリーニなどの極細パスタは、スープなどに入れて具として食べることに合うといわれています。

また、フェデリーニはジェノベーゼのソースに絡ませるとおいしいのだそうです。


※写真はイメージ

太さや形で、さまざまな名前があるパスタ。

料理に合わせて、購入するパスタを変えてみるのも面白そうですね。

[文・構成／grape編集部]