マーガリンとバターの違いは何？　値段や風味で比べると…　カロリーが高いのは意外にも

見た目が似ているけれど、まったくの別物…世の中にはそういったものがいくつも存在します。

代表的なものの１つを挙げると、マーガリンとバター。

そんなマーガリンとバターでは、風味や値段、カロリーなど、どのような違いがあるのかをご紹介します。

マーガリンとバターの違いって何？原料や製造方法の違い

パンに塗ったり、料理に使ったりと、見た目も使用方法もほぼ一緒のマーガリンとバター。


※写真はイメージ

その違いは『原料・製造方法・成分・風味』などで大きく変わっていると、『一般社団法人日本乳業協会』は説明しています。

マーガリンとバターの違い①：原料

マーガリンとバターの違いといえば、まず挙げられるのが原材料でしょう。

マーガリンは植物性の脂肪から作られており、コーン油、大豆油、パーム油、なたね油、綿実油などの油脂含有率が８０％以上のもの。

対してバターは、牛乳の脂肪分だけが使われており、乳脂肪分が８０％以上のものと定められています。

また、マーガリンの一種である『ファットスプレッド』は、油脂含有率が８０％未満。水分の含有量が多くなるため、柔らかく使いやすいという特徴があるようです。