これは作ってみないと損！これまでうまく作れなかったあなたへ 最高の親子丼の作り方

鶏もも肉とトロッとふわふわの卵のやさしい味付けの親子丼は、家庭料理の定番メニューです。少ない材料で、簡単に作れるのも魅力ですが、うまく作れないという方もいるのではないでしょうか。

ということで、今回はネットで話題のレシピをもとに、親子丼を作ってみました。

材料（２人前）：
・鶏もも肉２５０～３００g
・玉ねぎ１個

※タレ
・醤油大さじ２
・みりん大さじ２
・砂糖大さじ１／２
・水１００㎖
・鶏ガラスープの素４g
・卵３個
・三つ葉適量

まず玉ねぎを１cmぐらいのくし切りに切ります。鶏肉は２５０～３００gぐらいの大きさのものを１枚使います。気になる皮や脂、筋は取っておき、火が入りやすいように切れ込みを入れておきます。

フライパンに少量の油を引いて強火にし、皮目の方から、４〜５分程度しっかり焼き色が付くまで焼きます。焼き目をつけておくと、香ばしい香りが出てきます。


皮目から脂が出てるため、キッチンペーパーなどを使って油を取ると、油ハネも少なくなります。このぐらいしっかりと焼き目をつけました。火を止めて鶏肉を裏返し、しばらくおきます。

その間にタレと卵の準備をしておきましょう。