ホールケーキを上手にカットしたい　シェフの切り方が「参考になる」と話題

クリスマスやお誕生日に、ホールケーキを買ってお祝いすると盛り上がりますね。

ただ、上手に切らないと形が崩れてしまうので、切り分ける際に緊張する人も多いでしょう。

料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、ケーキをきれいにカットする方法をTwitterに投稿。反響が上がっています。

ケーキのきれいな切り方

麦ライスさんのおすすめする『ケーキの切り方』は以下の通り。

まず、包丁を温めます。直火で温める場合は、焦げないよう、軽くほんのり温める程度にしましょう。

キッチンペーパーを濡らし、電子レンジで加熱したもので、包丁を温める方法でも大丈夫です。


温めた包丁でさっそく切っていきましょう。ケーキの底に刃先をつけ、そのままゆっくり包丁を倒し、手前に引き抜きます。

包丁を前後に動かさず、一発で底まで切るのがポイントです。


包丁は１回切るごとにクリームなどを拭きとってからまた切るようにすると、断面がキレイな状態に仕上がるそうです。

クリスマスに向けて
『ケーキの綺麗な切り方』を書いておきます

①包丁を1秒だけ蒸しタオルか直火で温め、真ん中の底に刃の先端を刺す
②刃先を底につけたままゆっくり包丁を倒し包丁を手間に引き抜く

すると綺麗に切れます
包丁をギコギコ動かさず一発で底も切るのがコツです#お菓子#ケーキpic.twitter.com/eIi6VHKHna

— 麦ライス@簡単ﾚｼﾋﾟ&料理ﾃｸ (@HG7654321) December 1, 2020

包丁を温めて切ることで、ケーキの油分が溶けて切りやすくなるとのこと。