給料日前の強い味方　これならボリュームも大満足の『もやし』レシピをご紹介！

スーパーでも、コンビニでも売られている『もやし』。

とにかく安価で栄養も豊富なので、冷蔵庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。

そんな『もやし』は、どちらかというとサイドメニューや添え物としてのイメージが強く、ご飯のおかずになりにくいのが残念で…。そこで、今回はレンジで簡単に作れて、おかずやお酒のお供にぴったりな、少しパンチの効いた『もやし』の惣菜レシピを紹介します！

材料：
・もやし（２００グラム）１袋
・味噌小さじ２杯
・醤油小さじ１杯
・味の素小さじ３分の２杯
・ごま油（濃口がおすすめ）小さじ２杯
・ニンニク（チューブ）２センチ程度
・いりごま適量
・小ネギ少々

作り方は簡単！

まずは、もやしを洗い、水気をよく切ります。

次に、もやしを６００ワットで約１分５０秒、加熱。

加熱ができたら、キッチンペーパーで水分を拭き取りましょう。


別皿に味噌、醤油、味の素、ごま油、ニンニクを混ぜておいてください。

もやしに、先ほどの調味料を入れて、よく和えます。

盛り付けたら、いりごまと小ネギを飾って完成です！

ポイントは、もやしの水気をよく切ることと、ごまを指先でひねるようにしてかけること。もやしは水分が多いので、水気をしっかりと取らないと、せっかくの濃厚な味わいが薄まってしまいます。

ごまは、指先でひねることで皮ががこわれて、香りが引き立ちます。

さて、そのお味は…味噌と醤油で驚くほどマイルドで濃厚！

ごま油のこってり感や、にんにくとの香りのマリアージュが食欲をそそり、ごはんが進むこと間違いなしです。

お好みで、ラー油か唐辛子をかければ、おつまみにもピッタリ。あら熱が取れて、味がなじんだところで食べるのがおすすめです。

ぜひ、お試しください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]