食欲のないときに　『むね肉のさわやかレモン風味』を作ってみました！

２０２０年の残りわずかとなりましたが、気温の乱高下が気になる今日この頃。

コロナ禍での１年の疲れも出てくる頃で、何となく食欲がないということも…。

そこで、今回はそんな時でもさっぱり食べられて、タンパク質をしっかり取ることのできる『むね肉のさわやかレモン風味』を作ってみました！

電子レンジで『チンする』だけの簡単料理なので、ぜひお試しください。

材料：
・鶏むね肉３００～４００グラム
・塩小さじ２分の１杯
・水６０ミリリットル
・鶏ガラスープ小さじ１．５杯
・レモン汁小さじ２杯
・水溶き片栗粉・片栗粉小さじ１杯
・水小さじ２杯
・小ネギ適量
・黒こしょう適量

作り方：
１．むね肉の両面全体にフォークで穴をあける。

２．塩を両面に振る。

３．ラップをせず、電子レンジ（６００ワット）でむね肉の両面を１０秒ずつ加熱して常温にする。

４．耐熱皿に水と鶏ガラスープを入れて、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（６００ワット）で４分くらい加熱する。

５．容器からむね肉を取り出し、残りのスープを耐熱容器に移し、水溶き片栗粉、レモン汁、黒こしょうを入れて、電子レンジ（６００ワット）で１分２０秒加熱する。

６．蒸し鶏を切って、ソースをかけ、小ネギを飾って完成。

ソースを、くず湯のようにトロっとさせておくと、食べる時にソースが流れてしまうことがありません。

食欲のないときでも、トロっとしたレモンソースと、あっさりしたむね肉がベストマッチで、案外ペロリと食べられますよ。

ぜひ、試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]